胃熱、濕熱、脾胃虛弱用小米緩解。
小米大米既可食用又可藥用。小米大米粘度比較高。每100g小米含蛋白質9.6%，脂肪0.9%，糖16.3%，熱量1.51.5千焦，人體所需的各種維生素。小米大米無過多雜質，顆粒飽滿，色澤好，氣味香，口感軟糯，深受人們喜愛。小米有什麽治療價值？
1、蛋白質和氨基酸:小米中蛋白質的含量很高，尤其是糯性品種，其含量壹般在13.6%左右，最高可達17.9%。從蛋白質組成分析，吉米的蛋白質以清蛋白為主，平均占蛋白質總量的14.73%。其次是谷蛋白和球蛋白，分別占蛋白質總量的65，438±02.39%和5.65%。醇溶蛋白含量最低，僅占2.56%。此外，還有64.67%的剩余蛋白質。
2.澱粉、脂肪和維生素:小米中澱粉、脂肪和維生素的含量較高，小米種子中澱粉含量約為70%，其中糯性品種為67.6%，粳性品種為72.5%。不同地區、不同品種、不同栽培條件下澱粉含量差異很大，最大幅度可達15.7%。粳稻品種澱粉中直鏈澱粉的比例高於糯稻品種。糯稻品種中直鏈澱粉含量很低，僅占總澱粉的0.3%，而粳稻品種中直鏈澱粉含量為總澱粉的4.5%~12.7%，平均為7.5%。
3.無機鹽和微量元素:小米種子中鈣、鎂、磷等常量元素和鐵、鋅、銅等微量元素的含量高於小麥、水稻和玉米。小米大米可以制成老人、兒童和病人的營養食品。在其他食物中加入小米粉可以提高營養價值。
4.食用纖維:小米中的食用纖維能促進腸道蠕動，有利於糞便排泄，減少細菌及其毒素對腸壁的刺激，降低腸道憩室和腫瘤的發生率。另壹方面，纖維素還能與飽和脂肪酸結合，阻止血漿膽固醇的形成，從而減少膽固醇在血管內壁的沈積量，有利於預防冠心病。
小米的藥用價值
小米大米入藥，滋陰補腎，健脾活血，還可以治療小兒鵝口瘡。小米是壹種小雜糧，加工成大米後營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、熱量、膳食纖維，以及多種礦物質和維生素。但小米飯粘稠，不易消化，不宜過量食用，尤其是年老體弱患者和胃腸功能不好的人。患有心血管疾病和高血脂的人不宜食用，以防膽固醇和血脂升高。
小米大米的食用價值和藥用價值現在大家都知道了。適當食用小米大米可以為人體補充維生素、無機鹽、蛋白質和膳食纖維。吃小米有助於通便，補充營養，預防冠心病。小米大米非常適合脾胃虛弱、胃熱濕熱的人食用。小米飯也可以做成餅或者炒飯，但是不要多吃小米飯，否則會影響身體健康。