粉條是我們生活中大家特別喜歡吃的壹種食物，尤其是紅薯粉條的存在在我們的生活中非常受歡迎。是紅薯做的，澱粉含量高，味道很棒。不管是燉著吃還是單獨做成酸辣粉，都很好吃，粉條是壹種可塑性很強的食品。無論放在哪裏都能吸收其他菜的美味，吃起來特別好吃。但是我們也知道，日常生活中買的粉條壹般都是幹的，需要先泡壹下再吃，不然煮起來會很難，但是泡的時候如果沒有掌握好，就容易了。粉條太軟，口感不好或者根本沒泡過，最後吃的粉條還是生的。那麽泡的時候應該怎麽做呢？不要只是傻傻的用水。廚師教妳壹招，5分鐘快速變軟，吃起來還是很淡。
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很多朋友在日常生活中泡粉絲，大概是在炒菜之前，但是這個時候已經來不及了，所以覺得熱水泡粉絲更快。其實這種做法是完全錯誤的，因為粉絲很容易泡在熱水裏，太軟爛了味道也不好。那麽我們來看看大廚教的小技巧，不僅能讓粉條在5分鐘內快速泡好，還能泡好。
首先我們準備壹個大壹點的容器，放入適量的鹽，但是不要放太多的石鹽，因為鹽太多會讓粉絲後期泡的時候太鹹，然後再放入鹽中。我們在家裏做飯用的白醋、鹽、醋，都是我們在中國廚房裏經常使用的調料。
第二步，然後將溫水慢慢倒入壹個幹凈的碗裏。這時候壹定要往盆裏加溫水，千萬不要用熱水，最好是40度到50度之間，也就是剛好可以喝的溫水。否則很容易用開水做粉條，會讓外面煮熟的粉條吃起來特別軟爛，但裏面的芯還是生的。加溫水後，要用筷子。
第三步，我們可以將準備好的紅薯粉條在這個溫水中浸泡5分鐘。5分鐘後，我們可以取出粉絲。我們可以看到原本幹的粉條已經泡的很軟了，還沒有爛。用手拉的時候很韌，吃的時候很有嚼勁。用這種方法泡粉絲不僅簡單，而且方便快捷。5分鐘就能泡出來，泡出來的粉條口感特別好，比我們在家用熱水泡粉條的時間還快，口感也好多了。下次想吃粉條可以試試這個方法。