用力攪拌，沒有奶粉就沒有奶味。
自己做牛軋糖的步驟
1.材料:棉花糖1包裝。買了100g，想選原味的棉花糖，不要夾心，不要顏色。當然，如果妳喜歡壹點顏色或者壹點果味，妳可以隨意。生花生70g，奶粉80g。如果喜歡奶味濃的，奶粉多壹點也可以接受。
2.將花生放入烤箱130度，烤十幾分鐘。將紅色外套取出，壹分為二備用。也可以用無油鍋慢慢烤。微波爐應該可以。不知道要多久。妳可以自己練習。
3.取壹張保鮮膜，刷上油備用。壹定要先準備好，因為後期操作需要和Aauto比較快。
4.找個大點的容器，放棉花糖，噴點水，放微波爐裏咬40秒。
5.棉花糖會變腫，迅速倒入花生和奶粉。
6.攪拌，非常非常粘，只能攪拌均勻快速，棉花糖涼了會變硬，更不好操作。
7.趁熱迅速用保鮮膜包好，冷凍至變硬。
切成小塊
技巧
牛軋糖應該冷藏。天氣太熱容易融化，可以在表面撒壹些糖粉，防止粘連。
黃油牛軋糖
材料
黃油200克
白色棉花糖無夾心560g
奶粉350克
抹茶粉50g
熟花生500-600克。
黃油牛軋糖
步驟1將花生200度烤至顏色變深變黃，冷卻後卷成花生。手工牛軋糖黃油版的做法
第二步將黃油放入電飯鍋，用加熱功能融化。手工牛軋糖黃油版的做法
第三步:加入棉花糖，繼續加熱融化，攪拌均勻。手工牛軋糖黃油版的做法
第四步篩入奶粉，邊篩邊攪拌。手工牛軋糖黃油版的做法
第五步:篩入抹茶粉，繼續攪拌。這個時候攪拌有點難，但是加油攪拌！手工牛軋糖黃油版的做法
第六步倒入切碎的花生，繼續攪拌。這時候就要發力吸奶了。如果實在攪拌不動，就用手，但是記得戴橡膠手套，不然會燙傷手。手工牛軋糖黃油版的做法
Step 7趁熱把攪拌均勻的棉花糖放在有保鮮膜的烤盤上，用手塑造成1-2cm厚的長方形。天氣暖和時，用搟面杖把表面搟平。手工牛軋糖黃油版的做法
第八步放入冰箱略涼，然後取出切成片。手工牛軋糖黃油版的做法
第九步牛軋糖有糖紙可以包裝，沒有糖紙可以密封收好，盡快食用。手工牛軋糖黃油版的做法
技巧
1，壹顆花生可以卷成4-8瓣，不然太碎影響口感；
2、奶粉全脂、脫脂都可以，但全脂更香；
3、棉花糖必須是白色沒有夾心的，最好是進口棉花糖。
4、用木勺攪拌，不要破壞電飯煲的塗層。
5.如果是原裝的，換成400g奶粉就好了。