我們需要的是更多的肌肉，更多的骨骼和正常的體液。因為內臟肌肉多，說明身體新陳代謝正常。反之，內臟肌肉減少，代謝功能降低。四肢肌肉多，身體素質和生理機能好。反之，他們的體能下降，出現生理衰老。代謝率的降低意味著能量消耗的降低，容易形成易胖難瘦的體質。
現在有相當壹部分人想快速減肥，但是真正的減肥是減脂，而且減肥速度比較慢。所以很多人都覺得自己瘦了。他們純粹因為饑餓，只吃蔬菜和水果，饑餓加上運動失去的是體內的水分，骨骼和蛋白質的重量。由此帶來的問題是代謝率下降，免疫力下降，加速衰老。
科學證明，我們體內壹克脂肪有9千卡熱量，壹公斤脂肪有9000千卡熱量。不容易消耗掉。我們以100米/分鐘的速度快走1小時，大約消耗350千卡熱量。如果我們每天走1小時，就需要26天才能減掉1公斤的脂肪。如果慢跑，每小時消耗400千卡熱量，每天每小時需要23天才能減掉1公斤。還要保證每天攝入的能量不能超標。
減掉1斤肌肉，減掉3斤多，因為蛋白質會結合大量的水分，而肌肉中含有20%的蛋白質和70%的水分。所以如果減脂，妳只有1公斤的脂肪，如果減1公斤的純肌肉，妳會相應的少掉3.5公斤的水分。蛋白質減少導致的體重減輕非常迅速和顯著。
減脂才是真正的減肥，皮膚不會變。減肥的真正目的是降低體脂比例。脫水可能只會帶來短期的體重下降，但長期會反彈，體型不會有太大變化，脫水的皮膚會有變化。皮膚缺水也會引起大便幹燥、口幹等癥狀。另外，減脂並不壹定帶來體重的明顯變化，而是體型的變化，變得更加勻稱和健美。
我們需要註意的是，減肥不壹定是減肥，也可以是減肥。有的人減肥後明顯瘦了很多，但是瘦的不明顯。為什麽？這是因為脂肪本身很輕。想想做飯，油滴在水上，是浮在水面上而不是沈在水底，可見油比水輕得多。
當體脂減少的時候，當妳稱體重的時候，妳會發現體重減少的不會很多，因為妳失去的是更輕的油而不是更重的水。所以想減肥的朋友不需要太在意自己的體重變化。減脂不壹定意味著減肥。