1.生腰果可以直接吃嗎？
腰果可以生吃。平時我們也可以用微波爐或者烤箱加熱，熟食都可以。油炸、腌制、配菜都可以。
二、腰果怎麽吃
腰果炒蝦
材料
材料:蝦200克，腰果仁50克。
輔料:蔥花2克，蒜片，姜，雞蛋30克。
調料:油1000g(約100g用量)，料酒25g，醋15g，鹽2g，味精7g，水澱粉25g，香油10g，高湯少許。
工作方法
1.大蝦洗凈，蝦皮剝去，去蝦線。
2.將蛋白打散，加入鹽、料酒和澱粉拌勻。
3.把蝦仁放下，抓糊稍微攪拌壹下。
3.鍋裏加油，先炸腰果，撈出，放在壹邊晾涼。
4.將蝦放入鍋中，剖開，稍停片刻，倒出，瀝幹油。
5、原鍋中放少量油，放入蔥、蒜、姜、料酒，加入醋、鹽、味精、高湯。
6.倒入蝦仁和腰果，翻炒鍋，倒入香油，即可食用。
腰果丁
材料
梅子裏脊肉350g熟的非調味腰果50g黃甜椒1/2紅甜椒1/2姜片5根蔥1 <鹵肉醬>:鹽適量黃酒1湯匙開水1湯匙白粉少許<調料>:醬油1湯匙。
工作方法
步驟1
豬裏脊肉梅花洗凈晾幹，用刀背將肉剁碎，切成塊，用<鹵肉醬>腌制30分鐘以上。
第二步
將紅、黃甜椒去籽、去白膜，然後切成片、蔥段。
第三步
燒熱油鍋，將肉煎至發白微焦，推到壹邊，放入姜片和蔥段，炒香。
第四步
加入紅、黃甜椒翻炒，再加入<調味料>翻炒均勻。
第五步
出鍋前加入蔥白、腰果、香油，快速翻炒完成熄火。
3.誰不能吃腰果？
海斯美食將與妳分享誰不適合吃腰果。
腰果壹般人群都可以吃，但以下人群要小心，以免造成不良後果。
腰果富含油脂，不適合膽囊功能嚴重、腸炎、腹瀉、痰多的患者食用。
2.腰果中含有的脂肪酸是壹種良性脂肪酸。雖然不容易使人發胖，但還是不適合吃太多，尤其是肥胖者要慎用。
3.腰果含有多種過敏原，可能會對過敏體質的人造成壹定的過敏反應。