蚱蜢也叫蝗蟲，含有大量的動物蛋白，味道很好。它們是非常好的食物。螞蚱最美味的吃法是油炸，肥而不膩，香脆可口。如果夾在剛出爐的熱蛋糕裏，真的是滿滿的怪味，味道棒極了。
每到中秋，螞蚱就吃新煮的糧食，越來越肥。是螞蚱最好的進食時間，太早太晚都不好吃。
炸螞蚱做出來之前壹定要放兩天，這樣可以排出糞便，吃起來更幹凈。具體方法？
怎麽炒螞蚱？怎麽炒螞蚱？
將活蚱蜢放入鍋或竹籃中，蓋上蓋子，保持通風，放置2天。然後把螞蚱撈出來，放在開水鍋裏燙壹下，撈出去翅，放在鍋裏加鹽水，文火煮壹會，撈出瀝幹備用。
怎麽炒螞蚱？
食材:處理過的螞蚱適量。
輔料:醬油、醋、香油、蔥花、蒜泥。
練習步驟:
1.提前準備壹個調料碗，放醬油、醋、香油，三者壹起倒進去攪拌均勻即可。
2.待油鍋燒開，將處理好的螞蚱放入油鍋，炸至焦黃，撈出放油。
3.把炒好的螞蚱泡在砂鍋裏，兩次撈出晾幹。吃的時候在表面加壹點蔥花和蒜泥。
怎麽炒螞蚱？怎麽炒螞蚱？
補充說明:吃螞蚱是有講究的，肚子是不能去掉的。因為螞蚱的肚子裏全是青苗，營養價值就在這裏。肚子沒了，就沒東西吃了。用開水燙過的螞蚱也可以曬幹或曬幹，冬天儲存，油炸，味道也很鮮美。
營養功效:蚱蜢是高蛋白低脂肪的食物，尤其是雌性的卵多，富含卵磷脂。卵磷脂被消化後能釋放出膽堿，對提高人的記憶力大有好處。中醫認為，螞蚱可以健脾消食、息風止痙、止咳平喘、疏通經絡。可用於治療脾虛、厭食或營養不良、急慢驚厥、驚風、百日咳、支氣管哮喘、氣喘、氣短。對百日咳、支氣管炎有很好的療效。
提醒:有些人對蚱蜢等昆蟲過敏，癥狀多為全身發癢、惡心嘔吐，嚴重時還可導致休克甚至死亡。所以，過敏體質的人要謹慎食用海鮮、昆蟲等？遊戲？。過敏癥狀不容忽視，應立即去醫院檢查。