胡蘿蔔：胡蘿蔔富含β-胡蘿蔔素，有利於眼睛和免疫系統的健康。此外，它們還含有維生素C、鉀和葉黃素。芹菜：芹菜是壹種高度堿性的蔬菜，對於身體內的酸性很有幫助。它們富含葉酸、鉀、維生素C、維生素K等營養素，對心臟健康也有好處。菠菜：菠菜含有大量的維生素C和抗氧化劑，有助於身體的排毒。此外，它們還是維生素K、鐵和葉黃素的佳源頭。蘋果：蘋果含有豐富的抗氧化劑，對於心臟和消化系統有好處。蘋果還含有果膠，可幫助降低膽固醇和保持腸道健康。檸檬：檸檬可以提供扁桃酸，對於免疫系統非常有幫助。此外，它們富含維生素C、檸檬酸和抗氧化劑。西瓜：西瓜含有豐富的水分、維生素C和番茄紅素，對於皮膚和消化系統有好處。此外，西瓜還是壹種堿性水果。需要註意的是，雖然大多數蔬菜和水果都可以榨汁，但並不是所有的榨汁機都適合榨汁。某些榨汁機可能不適合處理某些更硬的蔬菜和水果，例如甜菜和胡蘿蔔等。
大量喝蔬菜汁壹年後蔬菜汁有多種健康的益處，例如提供營養支持、增加能量、改善消化和免疫力。大量喝蔬菜汁，尤其是綠葉蔬菜汁，在壹年左右的時間內可能會帶來以下好處：
身體的排毒能力提高：綠葉蔬菜如菠菜和羽衣甘藍富含葉綠素和其他營養素，可以幫助身體排出毒素和廢物。長期飲用綠葉蔬菜汁，有助於清理肝、腎和腸道。免疫系統變得更加強健：蔬菜汁中的維生素、礦物質和抗氧化劑可以幫助身體抵抗疾病和感染。綠葉蔬菜如芹菜、菠菜和羽衣甘藍富含維生素C、葉酸、鐵和鉀，對於提高免疫系統功能有幫助。改善心臟健康：蔬菜汁中的維生素C和鉀可以幫助降低血壓和膽固醇，從而降低患心臟疾病的風險。例如，胡蘿蔔和甜菜汁富含硝酸鹽，可以幫助降低血壓，而檸檬汁中的扁桃酸有助於保持血管健康。增加能量：蔬菜汁可以增加身體的能量水平，並改善運動表現，這有助於提高生活質量。綠葉蔬菜富含能提供能量的營養素，如葉酸、維生素C和鐵。改善消化：優質的蔬菜汁可以幫助消化和吸收養分，減少胃腸問題。菠菜、芹菜和西蘭花可以幫助消化，改善胃腸道健康。需要註意的是，如果大量喝蔬菜汁，還要考慮到糖分和熱量的攝入。果汁中含有大量的天然糖分，也可能包含額外的糖分。因此，長期大量飲用蔬菜汁可能導致體重增加和其他健康問題。此外，人們應該謹記，蔬菜汁並不是取代整個水果或蔬菜的替代品，而更像是壹種補充。每天攝入的水果和蔬菜應該多樣化，並適用於個人的健康和營養需求。