羅非魚，俗稱:非洲鯽魚、非鯽魚、越南魚、南陽鯽魚等。以前是指莫桑比克的非鯽類物種作為模式起源:莫桑比克的口中非鯽，現在是非鯽、口中非鯽等幾種慈鯛的統稱* *了；英文統稱羅非魚。目前是世界水產養殖的重點淡水養殖魚類，被認為是未來動物蛋白的主要來源之壹。
羅非魚通常生活在淡水、含鹽量不同的鹽水以及湖泊、河流、池塘的淺水中。適應性強，能在小水域繁殖，甚至能在稻田中生長，對溶解氧少的水適應性強。大多數羅非魚是雜食性的，經常吃水中的植物和碎屑。
羅非魚食性廣泛，多以植物性雜食，非常貪吃，吃得很多；它生長迅速，尤其是在幼年階段。羅非魚的生長與溫度密切相關，生長溫度為16 ~ 38℃，最適溫度為22 ~ 35℃。它是壹種廣鹽性魚類，在海水和淡水中都可以生存。耐缺氧，壹般棲息於水的下層，但隨水溫或魚的大小變化而棲息於水層。
羅非魚性成熟早，產卵周期短，幼魚在口中孵化時對繁殖條件要求低，在水域面積大的水中自然繁殖。羅非魚6個月達到性成熟，200克左右的雌魚約有1000 ~ 1500個卵。繁殖期的雄魚有漂亮的婚煙色，腹部有兩個孔口:肛門和泌尿生殖口，白色精液從擠壓的腹部流出。雌魚腹部有三個孔，即肛門、生殖孔和泌尿生殖孔。
當水溫為18 ~ 32℃時，成熟的雄魚具有“挖巢”的能力，成熟的雌魚進入巢中配對，產下成熟的卵並立即放入口腔中受精。受精卵在雌魚口腔內發育，水溫25 ~ 30°時，4~5天即可孵化出幼魚。幼魚在卵黃囊消失並具備壹定能力時離開母體。
擴展數據
羅非魚的肉質鮮美嫩滑，無論紅燒還是水煮都很好吃。據測定，尼羅羅非魚含蛋白質20.5克，脂肪6.93克，148千卡，鈣70毫克，鈉50毫克，磷37毫克，鐵1毫克，維生素B1毫克，維生素B2 0.1毫克。羅非魚已成為世界上主要的養殖魚類。
羅非魚味道鮮美，肉質細嫩，富含不飽和脂肪酸和蛋白質。在日本被稱為“不含蛋白質的蛋白質源”。
壹般人群都可以吃羅非魚。老少皆宜，每次100克左右。羅非魚好吃，肉質細嫩，骨刺少，沒有小肌刺。不管是紅燒還是清蒸，味道都不錯。除此之外，還可以做全魚、魚片、魚丸，可以蒸、煮、炸、烤、煲湯或微波烹調。
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