符合這個節氣的氣候特點，大家在日常飲食中要以潤燥益氣為中心，以健脾養肝清肺為重點。炎熱的夏季過後，腸胃功能減弱，要多吃清淡健脾的湯和粥。這時候用“平補”補身體是合適的。“平補”的佳品有:蓮子、銀耳、銀杏、梨、蘿蔔、南瓜、桂圓、黑芝麻、薏米、紅豆、核桃。
煎蛋，卷心菜和蝦湯材料
鮮蝦5只，菠菜50g，西紅柿和白菜100g，雞蛋2個，姜絲和蔥絲適量。
調味品
融化豬油2小勺，鹽1小勺。
工作方法
1、鮮蝦去沙腸，洗凈，放入沸水中焯水至熟；菠菜洗凈，焯壹下，切段；西紅柿洗凈，切片；打散蛋液；把卷心菜切成塊。
2.鍋內豬油燒熱，倒入蛋液，翻炒，放入菜心燒開，放入菠菜葉和西紅柿燒開，撈出放在碗底，放入蝦仁，倒入原湯，撒上姜片和蔥絲。
功效:大白菜營養價值高，有“百菜不如大白菜”之說。秋天空氣幹燥，人的皮膚容易受傷。白菜含有豐富的維生素，多吃能起到很好的護肢美容作用。大白菜中的纖維素還能起到潤腸、化痰、解毒的作用，秋季便秘的人可以多喝這種湯。
鯽魚紅糖甜杏湯料
1鯽魚(約500g)和12g杏仁。
調味品
紅糖適量
工作方法
先將鯽魚去鱗、去腮，切去內臟，洗凈，切成幾塊。
將鯽魚與杏仁、紅糖壹起煮，煮好後喝湯吃魚(可以拌醬油)。
功效:鯽魚營養豐富，經常食用可以補益身體，補充人的營養。鯽魚、紅糖、杏仁壹起煲湯食用，有利於消腫、益氣健脾、解毒通乳的功效，特別適用於老年人慢性氣陰兩虛引起的咳嗽、痰多的調節。