堿蓬是壹年生草本植物，高度為65438±0米。莖直立，粗壯，圓柱形，淺綠色，有棱，上部多分枝；分枝纖細，上升或偏斜。葉絲狀，半圓柱形。花兩性雌花，單生或2-5朵簇生，多數著生於葉基部附近。胞果藏於花被，果皮膜質。種子橫向或偏斜。開花結果期為7-9月。
栽培技術
土地選擇和準備
鹽地堿蓬對土壤鹽分的適應性很廣，同時耐濕耐瘠薄。因此，可以在排灌方便的海灘鹽土上種植。無公害栽培基地必須滿足以下條件:周邊無工業汙染源，遠離醫院、垃圾場和交通要道，土地上無殘留農藥、除草劑、重金屬等汙染，土壤含鹽量0.2-1.0%，灌溉水源充足，清潔安全。種植地選定後，結合整地，施足基肥，壹般每畝施腐熟人畜糞便2000-3000斤。適宜平畦種植，畦寬3.6米，每畦6行。也可采用壟作，壟高30厘米，上寬20厘米，下寬40厘米，壟距30厘米，更有利於灌溉、排水和收割。
種子直播
我國沿海和江蘇地區適宜播種期為3月下旬至4月上旬，但根據市場需求，播種期可延長至5月底。壹般氣溫穩定在15℃以上，就可以露地播種了。考慮到鹽地堿蓬供應市場周期的延長，可按10天分期播種。播種量0.5-1公斤/畝，行距60厘米，播種深度不超過1厘米。
田疃管理
鹽地堿蓬播種後7-10天出苗，春季我國沿海和江蘇地區氣溫回升緩慢，導致苗期生長緩慢。5月份，隨著氣溫和降雨量的增加，鹽地堿蓬生長迅速。結合中耕松土，每畝追施尿素7.5 kg和過磷酸鈣25 kg，然後每隔1次追施配方肥，提高鹽地堿蓬鮮菜產量。鹽地堿蓬苗田雜草多，宜采用人工除草，不宜使用除草劑。鹽地堿蓬生長期病蟲害少，但7月下旬至8月植株上有蜘蛛網，只要用掃帚在植株頂部輕輕壹刷，就能清除。堿蓬在正常年份不需要灌溉。如遇幹旱，應及時采取噴灌或灌溉方式抗旱，灌溉水質嚴格控制在國家標準二級以上。
收集和保存種子。
收獲:堿蓬5月下旬可上市采摘，可持續至8月中下旬，可采摘5-6次。采摘應在早晨露水幹後進行，采摘芽長度壹般不超過10 cm，以保證其新鮮度和美味度。
留種:8月中下旬堿蓬開花，9月-65438+10月結籽，6月下旬65438+10月至10月上旬165438+采收晾曬。鹽地堿蓬種子自下而上成熟，成熟的種子容易脫落，要及時采收。