科技與狠活的食物有:麻辣燙、街頭烤腸、烤腰子。
1、麻辣燙
麻辣燙是近些年特別受歡迎的街頭小吃,尤其是到了秋冬季,壹碗熱乎乎的麻辣燙,夾雜著各種蔬菜和葷菜下肚,特別的舒服和愜意。麻辣燙要想好吃主要在鍋底的調制上,很多麻辣燙店家都有自己的配方和秘籍,不過為了省事,也有不少店家用食品添加劑來代替。
尤其是壹些街頭流動攤販,他們不可能耗費成本和時間來熬制麻辣燙的底料,裏面大多使用了“科技與狠活”,比如壹滴香、辣椒精等。
麻辣燙中的各種肉丸和腸也是如此,比如牛肉丸裏根本沒有牛肉,而是用的牛肉香精;腸裏面除了澱粉就是添加劑,所以吃麻辣燙時除了要找固定的商家以外,像丸子和腸壹類的還是要少吃。
2、街頭烤腸
街頭烤腸現在是隨處可見,很多開在人流密集處的小商店幾乎都有烤腸機,還有就是學校周邊,這些地方賣烤腸的人都很多,而且生意還不錯。
這些街頭的烤腸基本都是用面粉制作的,裏面添加了太多的調味提色的添加劑,使其吃起來感覺有肉的味道,實際成本是很低的,所以這樣的腸壹定要告訴家人別再吃了。
3、烤腰子
烤腰子不知道從何時開始竄火,街頭很多的燒烤攤都有烤腰子出售,而且不少人都對烤腰子情有獨鐘,除了那壹點心理暗示外,烤腰子吃起來也確實油香有味。
街頭的烤腰子基本都是命名為“羊腰子”,不過壹只羊只有兩個腰子,市場隨處都有售賣烤腰子的,顯然這不太合乎常理。
其實街頭的烤腰子可以說根本就沒有真的,基本都是用最便宜的羊尾油,包裹上豬腰子或者是其它動物的腎臟,然後刷上帶有羊膻味的添加劑,放到冰箱裏冷凍定型後再切成大片,這樣腰子因為異味重,所以烤的時候還要加重調味料,吃它跟吃和成的肉沒啥區別。