百香果含有17種人體所需的氨基酸，還含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、SOD酶等。
此外，百香果中的超細纖維能深入腸胃的細微之處，還能徹底排出體內的有害物質，從而起到改善皮膚、排毒養顏、促進睡眠的作用。
不僅如此，百香果中含有的番茄紅素可以保護細胞免受損傷，修復受損細胞，所以百香果還有防癌的功效。
百香果的營養價值
百香果富含氨基酸、維生素、類胡蘿蔔素、超氧化物歧化酶(SOD)、硒和多種微量元素。
百香果含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、SOD酶，又被譽為水果中的VC之王，口感獨特(籽脆味美，營養豐富)。
步驟1百香果含有非常豐富的天然維生素c，每100克果汁中含有34.6毫克維生素c。
它還富含維生素A、B1、B2等。，還含有豐富的鈣、磷、鐵、各種氨基酸和微量元素。
第二步百香果富含有機酸、煙酸、氨基酸、亞油酸、礦物質、β-胡蘿蔔素、番茄紅素、可溶性膳食纖維、生物堿、黃酮類等160多種人體必需的有益成分，是壹種具有很高保健價值的天然食品。
第三步百香果含有果酸和食用纖維，作用於消化系統，對食欲不振、腹脹、便秘有很好的效果。
第四步百香果含有維生素E和番茄紅素，對生殖系統有重要作用。很多夜間小便的中老年人感覺夜間起床次數明顯減少，所以百香果有滋陰補腎之說。
第五步西番蓮果汁中有165種化合物，構成了壹種特殊的風味。
經常食用百香果具有提神養顏、生津止渴、助消化、化痰止咳、通便、活血強身、提高人體免疫功能、滋陰補腎、緩解疲勞、降血壓降血脂、延緩衰老、抗高血壓等功效。
百香果的根、莖、葉有消炎、止痛、降血脂、降血壓的作用。