在恭城，如果有人家請妳喝油茶，千萬不要客氣。如果有人請妳喝油茶，表面上拒絕是必須的，但是不能堅決拒絕，否則主人會認為妳嫌棄他！其實，妳無法拒絕清香的油茶。
如果妳是尊貴的客人，妳應該喝六小碗，包括第壹碗甜茶。真正的油茶要喝五碗。喝第四碗油茶時，主人要給每位客人的茶碗裏放肉——壹種燉得很爛的五花肉，肥而不膩。喝完這碗茶，客人要向主人告別，意思是吃飽了，不能再吃了。女主人會熱情的招呼妳再喝壹碗，所以妳要堅持喝第五碗。喝完第五碗，妳再把杯子戒掉，女方就不做了。似乎這是壹種常見的禮貌！
五碗油茶還沒吃夠，就飽了，不能再吃了。妳可以向妳的主人解釋妳不能再吃了。但是主人覺得妳太客氣了，會勸妳再喝。這時候妳會把筷子橫放在茶碗上，表示妳不能再喝了，因為妳不禮貌，所以主人不會強迫妳再喝了！
油茶裏的酸辣椒是用來調味的，放在碗裏很好看。妳不必吃它。吃的不小心會讓妳臉紅，主人喜歡就給妳。如果妳吃了，主人會再給妳。所以，妳可以壹直把這個酸辣椒放在茶碗裏，主人也不會勸妳吃！
喝恭城的油茶，讓人心曠神怡。茶湯，淡黃的炒飯，綠色的蔥花，紅色的酸椒，三五顆落湯雞的花生，香噴噴的香味，都很好吃。壹邊吃油茶，壹邊聊父母的問題或趣聞，真的是壹種享受，是人生壹大休閑娛樂活動，是真正意義上的幸福生活。
在恭城喝壹杯油茶，會讓妳口齒留香，唇齒留香，身體舒爽！
恭城油茶是恭城人民廣泛消費的壹種風味獨特的輔食飲料。油茶又叫米茶。沖泡方法如下:先將糯米特制的炒飯炒成爆米花備用，然後放入特制的茶壺中，將第壹杯糖茶煮開，再將米花茶煮開，米花茶的主要配料為:茶葉、爆米花、米粉或面條。將綠豆或豌豆、嫩瓜、菜花、薯片放入茶葉罐中煮熟作為調料。然後加入油、鹽、味精稍微煮壹下，把米粉、爆米花和蔥花、酸椒、濾渣放在每個杯子裏取汁，放在每個杯子裏喝。在殘渣中加入油和鹽，用特制的木制工具搗碎，煮第二杯和第三杯...灌陽油茶色澤金黃，沁人心脾，具有健胃消食的功效。
在墨川，這種油茶是早上早餐桌上不可或缺的食物。不僅老人喜歡吃，就連從老家出去打工的人，也還是吃家鄉原料的油茶。這是每個人對家鄉的記憶和向往，也是對過去時光的壹種追溯。對於回家的客人，也會雙手捧上壹杯油茶，以示對客人的好感和尊重。不同時間段吃油茶有不同的意義:早上吃油茶只是為了填飽肚子，繼續工作；中午煮油茶說明家裏有客人，晚上煮油茶說明家裏有喜事和白事。