種植者在管理過程中，對辣椒植株施氮肥過多，導致植株生長旺盛，營養生長旺盛，土壤可能缺乏磷、鉀肥和微量元素。辣椒植株嚴重缺肥，開花後因營養不足眼睛變黃。辣椒地塊環境濕度大，會導致花粉吸收膨脹，花粉無法從花芽中散發出來，從而影響辣椒植株的受精結實。如果墑情不好，最好在人工墑情的同時，再撒上補充硼鈣的葉面肥，這樣就好很多，讓辣椒開花結果更多。不要讓增長勢頭太猛。否則，植物生長的營養就會被枝葉爭奪，成為植物人的席位。這需要註意氮肥的用量。此外，還可以燃燒含有營養成分的微生物肥料補充有機質，在辣椒的養分吸收能力和葉片上噴施鈣葉面肥，補充座果所需的營養。
很多農作物施肥過多或不當，植物長勢良好，就會出現開花不結果的現象，辣椒也是如此。辣椒開花前不能施太多氮肥。這就使得辣椒很難只開花不結果。而且，辣椒花期也不要澆太多水。原因是辣椒根淺。如果澆水過多，會影響根部的呼吸作用，使根部不高興，導致落花落果。辣椒花期可適當增加鉀肥和磷肥，有利於保果。
辣椒有病蟲害的時候可能會出現這種情況。我們只需要確認辣椒葉表面是否有白斑，或者小飛蟲、蟎蟲等。如果辣椒葉不再新鮮，可能會引起病蟲害或損害根部。這種營養不良，開花就會落，自然就很難結果。這種情況要找到根源，及時預防。如果陽臺上種的辣椒只開花不結果，還要考慮沒水的情況。陽臺不比室外，所以沒有昆蟲，需要人工授粉。方法也很簡單。開花後搖動植物可以幫助澆水。