炸雞腿的做法
雞腿怎麽炸？百科介紹妳。先準備主料，8個雞腿，1個輔蛋，澱粉。洋蔥適量；糖適量；面包屑；面粉；生姜適量；料酒適量；鹽適量；醬油適量；胡椒粉適量；具體步驟如下:
1，鍋中加水，放入洗凈的雞腿，放入姜片、蔥段、料酒和水，煮約15分鐘至熟。
2.將煮熟的雞腿晾幹，加入鹽、醬油、白糖、花椒粉、姜片、蔥腌制兩小時入味；面糊裹腌雞腿。
炸雞腿的做法
雞腿怎麽炸？百科介紹妳。先準備主料，8個雞腿，1個輔蛋，澱粉。洋蔥適量；糖適量；面包屑；面粉；生姜適量；料酒適量；鹽適量；醬油適量；胡椒粉適量；具體步驟如下:
1，鍋中加水，放入洗凈的雞腿，放入姜片、蔥段、料酒和水，煮約15分鐘至熟。
2.將煮熟的雞腿晾幹，加入鹽、醬油、白糖、花椒粉、姜片、蔥腌制兩小時入味；面糊裹腌雞腿。
3、面粉、澱粉、雞蛋和適量水調成全蛋糊。
4.準備好的全蛋糊。
5、腌制好的雞腿裹上面糊。
6、然後裹上面包屑。
7.放入六成熱的油鍋中炸至雞腿呈金黃色。
炸雞腿怎麽腌制
炸雞腿怎麽腌制？首先，準備好養護材料。腌制材料需要鹽、糖、味精、胡椒、大料、茴香、胡椒、肉桂、豆蔻、丁香、紫草、洋蔥、蔥、沙蔥、姜、蒜頭、香菜、芹菜、胡蘿蔔、醬油、魚露、好酒、玫瑰酒、白酒。
在腌制炸雞腿的過程中，先將雞腿在水中浸泡半個小時，清洗幹凈，用刀在上面劃幾道口子，方便腌制。然後加鹽和玉米澱粉，抓姜絲腌制兩個多小時。鍋中加水，放入洗凈的雞腿，加入姜片、蔥段、料酒和水，煮約15分鐘至熟；將煮好的雞腿控制水分，放入鍋中，加入鹽、醬油、糖、花椒粉、姜片、蔥，腌制兩小時至入味；把腌好的雞腿裹上面糊就行了。
炸雞腿。營養價值
炸雞腿雖然很辣，但也有其獨特的營養價值。炸雞腿有什麽營養價值？百科上說，雞腿肉中蛋白質含量高，種類多，消化率高，容易被人體吸收利用，具有增強體力、強身健體的作用。雞肉中含有對人體生長發育起重要作用的磷脂，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之壹。雞肉對營養不良、畏寒、乏力、月經不調、貧血、體虛等有很好的治療作用。中醫認為，雞肉具有溫中益氣、補虛益精、健脾胃、活血強筋骨的功效。
而且雞肉鮮嫩可口。因其口味清淡，可用於各種菜肴。肉類中蛋白質含量豐富，可以說是蛋白質最高的食物之壹，是高蛋白低脂肪的食物。硫酸鉀含有大量的氨基酸，可以彌補牛和豬肉的不足。同時，由於雞肉比其他肉類含有更多的維生素A，雖然在數量上不如蔬菜或肝臟，但其維生素A含量卻遠高於牛肉和豬肉。