八寶飯雖然比較復雜，但是寓意很好，所以是我們家逢年過節必不可少的食物。它是以糯米為主要原料，浸泡，入鍋蒸熟，配以蜜棗、葡萄幹、蔓越莓幹等配料，再蒸熟而成。成品:色澤鮮艷，香甜可口，口感柔和。
制作教程
八珍米飯
特點:表示漂亮，好吃，好吃。非常適合喜歡甜食的朋友。
需要配料:
材料:糯米300克。
材料:豬油30g，蜜棗適量，葡萄幹適量，蔓越莓幹適量，糖適量。
-開始制作-
第壹步:糯米洗凈，用清水浸泡5小時。趁熱放進冰箱。葡萄幹和蔓越莓用清水洗凈，撈出瀝幹，放在盤子裏備用。
第二步:浸泡時間差不多的時候，取出瀝幹水分。將適量清水倒入蒸鍋，大火燒開，將糯米放入蒸鍋蒸20分鐘。
第三步:煮好後取出，趁熱加入豬油和糖，拌勻。此時米粒晶瑩剔透。
第四步:取壹些空碗，刷上壹些食用油。在碗底鋪上蜜棗和葡萄幹。
第五步:將適量糯米放入碗中，壓實。與碗齊平。全部做好後，放入蒸籠蒸15分鐘。把碗拿出來，倒過來放在盤子裏，然後從八寶飯裏拿出來。
生產技能
(1)糯米不要泡太久，不然不會很硬。
(2)第壹次蒸就夠了。長時間蒸煮會增加糯米的粘度，增加後期操作難度。
(3)趁熱把豬油和白糖拌在壹起，這樣兩種食材受熱就會融化，混合更均勻。
(4)碗刷壹點植物油，煮好的糯米很容易就出來了。
(5)糯米壓實後，不必完全蒸熟。密封在保鮮袋裏，想吃的時候放冰箱蒸。
糯米可以用來做各種好吃的，但是我特別喜歡做八寶飯。它不僅美味，而且意義深遠。過年過節多做點，送給親朋好友，讓他們在節日裏也能感受到這份美好的意義。請自便，好吃！