導語：香幹，用到的主要原料就是豆腐幹，豆制品裏面都含有了豐富的蛋白質，比較容易被我們的人體吸收，還能促進腸胃的消化功能。口味香幹是南方地區的特戰，采用傳統的香料鹵汁而成，裏面還含有了傳統的中藥成分，對身體有很大的幫助作用，下面我們就介紹壹下口味香幹的做法是什麽?
口味香幹的做法口味三角香幹：
材料：
香幹5片、蒜瓣5顆、辣椒粉、孜然、蔥花少許
調料：
茶油、鹽適量、蒸魚豆豉油壹小碗、蠔油壹大勺、雞精少許
做法：
1、先將香幹沖洗幹凈，橫著壹剖為二，再對角切開，壹片香幹就變成了4片三角形的，蒜瓣剁碎;
2、坐鍋燒茶油，待泡沫散盡後將三角香幹下鍋油炸，炸到每片金黃色，撈出濾幹油;
3、另外起鍋，加少許炸過香幹的油，下蒜末慢慢炒香，炒成金黃色，撒辣椒粉，噴少許水，熬成蒜辣汁;
4、將炸好的香幹倒入蒜辣汁，充分拌勻，淋高湯淹過香幹壹半的位置，再倒入蒸魚豆豉油壹起大火燒開轉小火，調鹽味慢慢燜到汁幹，淋蠔油撒孜然、雞精拌勻，撒蔥花即可。
營養：
1. 豆腐幹中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的`8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高;
2. 豆腐幹含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟;
3. 含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
以上就是口味香幹的做法。只需要簡單的四個步驟，就可以做出美味的口味香幹了。並且它的保存時間會比其他的豆制品更長壹些，提前做出來，沒時間吃早飯，也可以帶到公司去吃。最重要的是老少皆宜，自己做的口味香幹，可以根據自己的口味來適當的增減食材。