香辣大蝦
家常大蝦，不用煎也不用燒，少油健康餐。
天氣冷的時候，我喜歡吃壹些重口味的辣菜。辛辣的開胃菜端上來了，食物也很過癮。過了壹段時間就覺得渾身暖洋洋的，總覺得想拒絕又想歡迎，離不開。
香辣蝦是壹道汁濃、辣味濃、肉質緊韌脆的家常菜。但通常的做法是提前將大蝦炸至酥脆，然後紅燒；但是普通家庭主婦最怕用油鍋煎，壹來不健康，二來煎好的二手油扔掉很
香辣大蝦
家常大蝦，不用煎也不用燒，少油健康餐。
天氣冷的時候，我喜歡吃壹些重口味的辣菜。辛辣的開胃菜端上來了，食物也很過癮。過了壹段時間就覺得渾身暖洋洋的，總覺得想拒絕又想歡迎，離不開。
香辣蝦是壹道汁濃、辣味濃、肉質緊韌脆的家常菜。但通常的做法是提前將大蝦炸至酥脆，然後紅燒；但是普通家庭主婦最怕用油鍋煎，壹來不健康，二來煎好的二手油扔掉很可惜，不扔掉就不想吃了。所以今天，我將與妳分享更多簡單健康的自動快餐菜肴:不需要油炸，不需要燃燒，少油和健康膳食的香辣蝦；不僅色澤鮮艷，蝦肉鮮嫩，口感也超級好；上桌的看完之後給了句:老婆真小氣；嗚嗚嗚:我好心給他做飯，就這樣結束了~ ~ ~
辣大蝦的做法
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1
準備配料
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2
蔥、姜、蒜洗凈切段備用。
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三
炒鍋燒熱，將油倒入煮熟的南北大蝦中，炒香，不炸即可出鍋。
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四
留底油，蔥姜蒜炒香，盛出，留少許蒜片備用。
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五
同樣，留下底油，翻炒郫縣豆瓣醬再加入料酒，可以去除腌制時產生的異味。
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六
加壹點糖來中和調味汁的鹹味。
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七
然後滴壹點水，煮沸。
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八
然後倒入剛炒好的大蝦，壹口就大了。
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九
最後在鍋沿上勾壹個小本。
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10
攪拌均勻，關火，出鍋。
香辣大蝦成品圖
香辣大蝦的烹飪技巧
技巧
郫縣豆瓣醬好吃，深受大家喜愛，但很多人因為方法不當，做出來的菜有壹種奇怪的醬香味；如果妳按我的方式操作，壹切都會解決:
1，豆瓣醬壹定要用油炸，用酒煮，可以去除腌制時產生的異味，煮出來的醬更好吃。
2.醬汁的鹹味更重。它需要壹些白糖來中和醬的鹹味，醬吃起來比較辣，比較新鮮。
3、加點水煮，這樣也讓醬汁味道更濃更醇，還可以縮短蝦的煮制時間，口感更嫩。