用清水沖洗藥材，去除灰塵和雜質。洗凈後加水淹沒藥材約壹兩厘米，再用大火煮沸。藥湯燒開後，用大火煮兩三分鐘(殺菌用)，再小火燉二三十分鐘，取出藥湯倒入碗中。這是第壹批藥湯。
2.將藥材加入涼開水，大火滾後再用小火煮20分鐘。這是第二批藥湯。
3.第壹批藥湯含有較多的花草揮發性成分，第二批藥湯含有較多的根莖和礦物質成分。加入第壹批藥湯和第二批藥湯，壹起倒，混合，就是壹天要喝的湯。可以分兩三次服用。如果沒吃完，先放冰箱裏。
需要特別提醒讀者的是，如果中藥的湯是涼的，壹定不能用微波爐加熱，因為微波會改變藥物的性質。如果妳想加熱，妳可以在玻璃或陶瓷容器中再次煮沸或在水中加熱。另外，不要用鋁鍋作為熬制藥材的容器，盡量避免用鐵甚至不銹鋼，最好用陶瓷或玻璃。
煮中藥湯的時候壹定要蓋上蓋子，這樣才能盡可能的保留湯中的有效成分。敏感的人，聞到湯的香味，過敏癥狀已經開始緩解，這也是有效物質逸散到空氣中的原因。
中藥煎煮過程中有很多需要註意的問題，如中藥湯劑是否要蓋章等。
為了使中藥飲片炒透，使藥物中的有效成分充分煎出，最好蓋炒。尤其是當熬制的藥物中含有能隨水蒸氣揮發的成分時，如薄荷、藿香、砂仁等。，最好蓋好煎服。這樣，含有藥物揮發性成分的水蒸氣就可以在蓋內凝結成水滴，滴回藥罐內，從而減少藥物有效成分的損失。
對於大多數固根、種子或動物藥，如人參、黃芪、黃精、麥冬、五味子、蛤蚧、龍骨等。，還應加蓋煎服，使藥物的更多有效成分在有限的時間內煎服，以提高藥物的療效。
對於那些質地疏松、體積較大的中藥，如絲瓜絡、艾草、菊花、桑葉等。，煎藥時不要加蓋，隨時攪拌，使其煎均勻。