炎熱的夏天吃什麽解暑？自然是這個湯，解渴，除煩，通便。

三伏天很熱。每年的這幾天，社交網站上都會出現壹些可愛的圖片。比如漫畫版的後代，正試圖用弓箭射天上的九個太陽；穿涼鞋後暴露曬斑——讓大家猜猜自己的涼鞋款式。當然，這都是人們在調侃盛夏的炎熱。相信大家都想在這種天氣天天坐在空調房裏，刷個劇，吃個冰鎮水果，各種風格的冰激淩。但是現實和理想是有差距的。我們不能每天都這樣。我們必須去工作，總是離開那個舒適的區域。但是出了舒適區，我們也不能苦了自己，要照顧好自己的身體，這麽熱的天氣還要防中暑。

每年夏天我媽都會煮綠豆湯，她家都喜歡吃，涼著喝。現在有冰箱就更方便了。冰鎮綠豆湯無疑是夏天最不可或缺的湯。小時候沒有冰箱的時候，我媽會讓煮好的綠豆湯放涼，然後裝在瓶子裏，放在院子裏的井裏。壹個下午，冰冷的井水會讓綠豆湯變得冰涼可口。這似乎是家裏的壹個小傳統，也可以看作是壹家人共同迎接酷暑的壹個小儀式。

出來工作後，這個季節幾乎都是吃媽媽做的牌子的綠豆湯，媽媽會打電話來教我怎麽做。其實綠豆湯的制作方法很簡單，但是每年我還是會問媽媽怎麽做。媽媽會在電話裏輕輕訓斥:“妳為什麽每年都要問？”妳就不能簡單點嗎？”我總是笑著說:“我記性不好。不管怎樣，妳告訴我，我為什麽記得這個？“我媽會慢慢給我講，我們來看看綠豆湯是怎麽做的。做這件事有許多方法。我家經常做的就是綠豆蓮子煮湯。

食品

綠豆200克，蓮子50克。

工作方法

1.將綠豆、蓮子提前用清水浸泡2小時，使其易煮、軟爛，營養融入湯中。

2.把泡好的綠豆和蓮子拿出來，放在砂鍋裏，多加壹點水，壹次加夠，中間不要加冷水。

3.大火煮15分鐘後轉小火，繼續煮30分鐘至綠豆開花，再繼續小火煮10分鐘關火。

以上是綠豆蓮子湯的做法，簡單三步。煮好後放入冰箱冷藏1小時。拿出來清涼可口，清涼解暑，止渴除煩，潤腸通便，三伏天常喝健康防暑，不耽誤減肥，氣色也變好了。