壹,籮蔔排骨燉湯
原材料
蘿蔔,豬大骨
作法
1、豬排骨清洗切條
2、籮蔔清洗切條
3、大蔥切割成末
4、在石鍋裏裝冷水,放進豬排骨,住半小時,將此次煮的水扔掉,給豬大骨消毒殺菌,去除豬排骨肉質地裏的鮮血
5、再度在石鍋裏裝壹大半鍋冷水,把豬排骨裝進去,調為快火剛開始燉骨頭,大概燉兩個小時,直到豬排骨肉質地煮爛
6、添加洗完的籮蔔,再次燉大約50分鐘上下,用筷子在籮蔔上邊戳壹戳,假如籮蔔軟爛了,此道滋補湯就燉好啦
二,萵筍燉排骨湯
原材料(3-4人份)豬排骨:500克萵筍:5條平菇:4朵胡蘿蔔:1條姜:3片蔥:1條水:8碗
作法
1. 萵筍剝掉翠綠色外套,硬的葉莖也切掉,清洗,切成約3公分長的小塊;
2. 豬排骨清洗切段兒,汆水撈出沖凈;
3. 平菇沖凈用清小水泡軟(切下來的平菇蒂也可壹起熬湯);
4. 胡蘿蔔削皮切成約3公分長的小塊;蔥清洗切蔥段;
5. 火鍋加水燒開,放進豬排骨、胡蘿蔔、平菇和姜火災煮20分鐘,然後放進萵筍轉中文火煲三十分鐘,撒進蔥段,下鹽調料就可以服用。
作用:
清熱祛濕,身體排毒潤腸,滋陰養血健身催乳。
三,枸杞子燉排骨湯
原材料
豬排骨150克是,枸杞子10克是,烏棗6顆,生姜片8克是,水350cc,水2杯,鹽1/2湯匙,酒釀1/2湯匙
作法
1.豬排骨剁壹小塊;枸杞子泡入分量外的水裏至略澎漲就可以取下預留。
2.取壹火鍋,添加適量分量外的水燒開後,將做法1的豬排骨塊放進開水中汆燙約1分鐘後取下、清洗,放進電鍋內鍋中。
3.烏棗清洗後,與做法1的枸杞子、生姜片及水添加做法2的電鍋內鍋中。
4.電鍋外鍋先添加2壹杯水後,放進做法3的電鍋內鍋,蓋上蓋子、按住電鍋電源開關,待電鍋電源開關跳起,燜約20分鐘,再添加鹽及酒釀調料就可以。