面粉(高筋粉)500克，拉面(或面粉面筋增強劑)2.5克，鹽8克，水250克。
板面可以用切片機切成寬條、細條等面條。
中草藥香料比例:
材料:大紅袍花椒4克，丁香2克，香葉4克，孜然8克，茴香5克，千裏光6克，紅曲4克。
八角:八角5克，肉桂4克，草果5克，肉豆蔻5克，高良姜6克，豆蔻3克，砂仁3克，豆蔻3克，香砂5克，木香2克，白芷2克，梔子4克，碧巴4克，山奈3克，檳榔片3克，上述輔料和明星成分分別用50度溫水浸泡20分鐘左右。
材料:雞油250克，木格牌火鍋黃油750克，色拉油500克；蔥葉30g，洋蔥40g，中草藥邊角料；中草藥大料和姜片各50克；子彈椒300g，溫水浸泡；牛肉丁400克；蒜瓣、蔥段50克；番茄醬50克、利民蒜椒(燒烤專用)50克、紅九九火鍋底料50克；150克鹽，50克孜然粉，50克味精。
底料的制作步驟:
鍋內加入雞油250克、木格牌火鍋黃油750克、色拉油500克，中火煸炒30克蔥葉、40克洋蔥和小中草藥配料至洋蔥變黃，取出棄去，加入50克中草藥配料和姜片，煸炒至水分完全蒸發，再加入300克子彈椒，煸炒至辣椒內水分蒸發至八成，再加入400克牛肉丁。將辣椒炸至沒有水分蒸發，然後加入50克蒜瓣和50克番茄醬、50克利民蒜辣椒(燒烤專用)和50克紅九酒火鍋底料，至辣椒輕微變色和水分蒸發，關火，加入150克鹽、50克孜然粉和50克味精，拌勻，冷卻，攪拌均勻待用。
鹵素產品:
雞蛋、豆腐皮、四喜丸子、火腿腸、五花肉(需要先用水焯壹下去掉血沫，再用清水煮壹下，改用刀腌壹下)、豆腐等等。
盤子腌料:
清水4.5公斤，楚克樂肉粉30克，鮮牛肉膏5: 25克，六合谷牌15克，海天耗油50克，醬油20克，樂嘉湯60克，基料約1000克。制作:將以上調料全部放在壹起，用鋁鍋或不銹鋼鍋煮沸。加入需要腌制的食材，始終保持小火，因為底油遇冷會凝固。飯口後關火，鹵汁煮久了會變鹹。倒果汁的時候可以加點水或者減少量。
碗底香辛料粉比例:
將35克楚克樂肉粉、70克大喬雞精和20克味精混合均勻。
成品生產:
每碗6-8面，鹵湯120g，煮面湯360g，碗底粉4-5g，任意鹵制品，油菜，油麥或大白菜，可根據當地口味適當調整！