都可以的。
說到芝麻醬，北方人是不會陌生的，因為在我們北方，芝麻醬是壹種常見常用的調料，芝麻的顏色有黑白兩種，芝麻醬的顏色就有兩種顏色，但是我們平時烹飪中壹般都是用的白芝麻醬，鮮香美味，可以使菜品增色不少。
在我們北方很多的菜品、小吃不都是用芝麻醬來調味的，像大家都喜歡的麻辣燙、麻醬拌面 或者是用芝麻醬做火鍋的蘸料，這味道別提是多香了！ 不管是用油稀釋還是用水直接稀釋，調試出來的芝麻醬的口感是不壹樣的，就比如說用水稀釋吧，雖然芝麻醬稀釋了，但是味道也稀釋了，沒有那麽濃香了，用油稀釋的話也是比較慢的，那麽正確的方法是怎麽樣做的呢？
如何調芝麻醬
第壹種：用水
我們壹般稀釋芝麻醬的做法都是用水稀釋，這就是普通人的做法，但是不是只用水，這個在我們北方是這樣做的，碗中加入適量的芝麻醬，然後準備壹碗溫水，在芝麻醬中加入適量的鹽和蒜蓉辣醬，再加入適量的白糖，攪拌壹下。
然後把壹碗溫水分成多次加入芝麻醬中，記住壹邊加水壹邊攪拌，直到完全融合，北方人壹般吃火鍋的時候就是這樣調制的，用作蘸料別提多好吃了，壹般拌菜用的話就直接用溫水加入壹點鹽就可以了。
第二種：用油
這種調制方法壹般都是飯店的大廚的做法，將芝麻醬裝入碗中，然後在裏面加入適量的香油，不需要太多，不用香油用食用油也可以，但是最好是用玉米油或者是葵花籽油，味道比較清淡壹點的油，這樣不會影響芝麻醬的口感，然後攪拌均勻就可以了。
這樣調制的芝麻醬能放很長的時間都不會壞掉，但是需要耐心慢慢調和，直到芝麻醬調制成非常細膩了就差不多可以了，這樣調出來的芝麻醬是非常濃香的，做涼拌菜或者是火鍋蘸料都可以。