經常吃的魷魚怎麽清洗？
壹、魷魚怎麽清洗？
1，內臟取出:取出墨墨袋，沿腹部中線切開，取出內臟。
2、去表皮:撕下腳去掉表皮，慢慢從魷魚的角上扯下表皮。
3.清理魷魚須:去頭，逐個清理魷魚須上的吸盤，剪下，用清水洗凈。
二、如何挑選魷魚？
1，選擇完整紮實的造型，有光澤感。
2.鮮魷魚表面呈粉紅色，略顯霜狀，肉質厚實透亮。
3、頭部與身體連接緊密，不易折斷。
4.按壓魷魚膜，結實有彈性。
3.魷魚和墨魚有什麽區別？
魷魚呈細長的圓錐形，沒有墨囊，體內只有透明的細長軟骨。其肉質細膩，適合燒烤烹飪，常用來做鐵板魷魚、烤魷魚須。
墨魚體扁而寬，背部有大的橢圓形外殼，體下有墨囊。常被制成墨魚丸、墨魚餅、墨魚滑，肉質鮮美。墨魚骨也可以用來煲湯。
四、吃魷魚要註意什麽？
1.新鮮魷魚中有壹種多肽，需要煮熟後才能食用，否則會導致腸道運動障礙。
2、魷魚水產品性寒，脾胃虛寒者少吃。
3、魷魚含膽固醇較多，有心血管疾病和肝病的人要謹慎食用。
4、魷魚是壹種毛，容易出疹子的人不要吃。
五、遊烏賊的小能手
魷魚由八條短臂和兩條長觸須組成。
它主要通過兩條長長的觸須捕捉獵物，另外八條手臂會輔助捕捉獵物。
魷魚在水中遊得非常快。為了移動，它們會將水吸入體內，並通過狹窄的虹吸管快速排出，從而向前推進。
六、魷魚怎麽吃
1，醬香魷魚
準備材料:魷魚、洋蔥、鶴蛋、飛油、細糖、澱粉、蔥、蒜。
第壹步:魷魚洗凈切塊，切菱形花焯水，然後取出控幹水分。
第二步:鵪鶉蛋兩面切開，蔥切段，蔥姜切碎備用。
第三步:鍋裏加油，爆香蔥、蒜、洋蔥，魷魚、鵪鶉蛋炒3分鐘左右，加入蠔油、醬油、糖，拌勻，大火收汁，取出！
2.蘑菇魷魚湯
第壹步:將魷魚切丁，焯水瀝幹，香菇泡好後切片備用。
第二步:鍋內加熱，放入肉末、冬筍片、香菇片翻炒，加水、蝦仁、料酒、鹽、糖煮開。
第三步:放入魷魚片翻炒至水澱粉稀亮。加入味精、胡椒粉、香油、蔥花，即可食用！