夏末秋初，很多人在苦夏吃了太多冷飲，導致脾胃虛弱，食欲不振。用西米、龜苓膏和時令水果做成的壹道甜點，不僅能刺激食欲，而且營養效果很好。
龜苓膏，壹種歷史悠久的傳統藥膳，最初是專供宮廷的藥物。它以甲魚、土茯苓為原料，再加入甘草、生地等配料，磨成粉末，凝固成糊狀果凍。它溫和，不冷不燥，老少皆宜。具有清熱燥濕、祛痘通便、美容提神的功效。
傳統的做法是在切好的龜苓膏中加入蜂蜜或牛奶，用這樣的小碗攪拌。普通人壹周吃兩次就能有效緩解便秘，還能排除體內水分和毒素。
夏末秋初，當季最甜的水果是哈密瓜。此時正是新疆多種蜜瓜大豐收的時候。這種香脆爽口的瓜，我們最喜歡的吃法就是削皮切成小塊，用牙簽插上。同時，加入龜苓膏、西米等營養成分的蜜瓜丁也是消暑、美容、抗斑的最佳甜品。
甜瓜、西米和仙草
需要準備:
甜瓜1/4
西米15g
200毫升牛奶
1湯匙蜂蜜
甲魚果凍粉30g
600克開水
練習:
1，準備好所需食材。只需要30克桂苓石膏粉，全家三口每周服用兩次即可。
2、30克粉末，先用少許水融化，成這種糊狀，不要多加水。
然後加入60-70度的開水。開水和粉的比例是多少？壹般是25:1或者20:1，也就是30克粉末，至少加600克開水。為了口感更好，加開水拌勻，然後我們篩壹次。
3.然後放在爐子上，小火加熱。過程中不斷攪拌，很快就會看到液體變得粘稠，有這種糊狀的感覺。此時關火，待其冷卻凝固，即為成品龜苓膏。
我等鍋涼了再放冰箱。它會在大約2小時內很好地凝固。
4.煮西米前，先把蜜瓜切成塊，然後放入壹把新鮮的薄荷，用手壹點點抓起來，放入冰箱冷藏，這樣蜜瓜吃起來味道會更涼。
5.烹飪西米有幾個小竅門:
a、西米不要泡，清洗壹次，然後放入清水中，放在爐子上煮。
b、煮西米壹定要多加水，因為煮的時候西米會膨脹，水也會變粘。
C.小火煮蓋10分鐘，然後關火燜5分鐘不開蓋。
d、然後用細篩篩去西米，晾涼2-3次。
6.在牛奶中加入1勺蜂蜜，攪拌均勻，然後倒入適量龜苓膏和蜜瓜，用適量薄荷裝飾，表面撒上適量西米。攪拌均勻，就是壹道美味的健康甜品了。