1.苦瓜好處預防胰腺癌。美國科羅拉多大學癌癥中心的動物實驗發現，苦瓜汁可能預防胰腺癌，殺死胰腺癌細胞。這是因為苦瓜汁可以阻止癌細胞代謝葡萄糖，使癌細胞失去能量來源。研究人員發現，食用苦瓜汁的老鼠患胰腺癌的風險降低了60%。
2.美容，夏天經常吃苦瓜也有助於使皮膚更有活力，在美容養顏中能起到延緩衰老的作用。而且很多人夏天經常長痱子，所以這個時候吃苦瓜或者用苦瓜汁塗抹痱子，也能起到壹定的緩解痱子的作用，幫助痱子快速消退。
3.穩定血糖。苦瓜雖然有點苦，但是苦瓜中有壹種類似胰島素的物質，可以在壹定程度上穩定血糖。對於40歲以上的人來說，如果不註意，對血糖的穩定是非常不利的。妳最好多吃苦瓜。對穩定血糖還是有幫助的。
4.增加食欲。由於夏季天氣炎熱，很多人食欲不振，這也導致了很多人經常食欲不振的問題。但是，如果他們長期沒有食欲，也會導致我們攝入的營養太少，影響身體健康。所以對於這類人來說，生活中適當吃點苦瓜，也能起到壹定的健脾開胃的作用。
5.寶寶不能吃苦瓜，也不建議寶寶吃苦瓜，因為寶寶的脾胃比較脆弱，還沒有發育成熟。如果吃苦瓜，也會對腸胃造成壹定的刺激，導致腹痛，對寶寶的發育有壹定的影響。所以建議寶寶不要吃苦瓜。
6.低血糖的人不能吃苦瓜。眾所周知，苦瓜有壹定的降血糖作用。對於那些糖尿病患者來說，適當吃火鍋有助於穩定血糖，但對於血糖低的人來說，不建議吃苦瓜，因為苦瓜有壹定的降血糖作用。如果低血糖患者繼續吃，也會導致血糖越來越低，對健康產生壹些不利影響。
7.孕婦不能吃苦瓜。孕婦要小心吃苦瓜，因為它含有壹定量的奎寧。這種元素吃多了，容易刺激子宮收縮，不利於胎兒的生長。