練習:
1.將排骨洗凈，剁碎，放入沸水中焯壹會，撈出，用清水沖洗幹凈，瀝幹備用。
2.雞爪洗凈，放入開水中燙壹會兒，取出腳趾甲，用清水沖洗幹凈；將所有藥材用清水洗凈，瀝幹水分備用。
3.往湯鍋裏放1800ml清水。水燒開後，把所有食材放進去，大火煮開，轉小火，再煮兩個小時，加鹽調味。
2胡愛山枸杞排骨湯有什麽用途？肋骨除含有蛋白質、脂肪和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白，可為兒童和老年人提供鈣，預防佝僂病和骨質疏松癥。排骨還有滋陰的作用，對補鈣、增強體質、促進新陳代謝都有好處。與山藥同食，可滋陰補氣血，與枸杞搭配，有明目養肝之益。
3胡愛山枸杞可以加什麽壹起煲湯？材料:烏雞1只(約500克)，胡愛山20克，枸杞20克，大棗6枚。
調料:姜3片，料酒，鹽。
練習:
1.將山藥在水中浸泡20分鐘，然後洗凈備用。枸杞和大棗分別洗凈備用。
2.烏雞洗凈，切塊，焯壹下，去血。
3.往砂鍋裏加水。水燒開後，將山藥、枸杞、大棗、烏雞放入鍋中。
4.加入姜片，適量料酒。
5.中火燉1~2小時，出鍋時加鹽。
胡愛山枸杞老鴨湯原料:鴨肉500克，瘦肉250克，胡愛山30克，枸杞15克，姜2片，鹽適量。
1.山藥、枸杞、生姜洗凈。
2.鴨子洗凈，剁碎，飛起；瘦肉洗凈，切塊，飛水。
3.鍋中放入適量清水，燒開後加入上述材料，燒開後用文火煲2小時，加鹽調味。
4直接吃枸杞有效嗎？枸杞直接吃比泡水吃更有助於營養的吸收。有壹點需要註意的是，因為我們直接吃，吸收的營養比泡在水裏多，所以量要控制好，剛好是泡在水裏的壹半左右，大約10g就可以滿足我們壹天的營養需求。