配料:紅黃椒、蟹味菇、黃瓜、火腿和大蒜。
輔料:醬油、鹽、雞精、香油。
1.先將蟹味菇清洗幹凈，用清水洗凈。
2.面筋切成小塊，彩椒用手掰成小塊，黃瓜切成菱形塊，火腿切成小塊，因為我買的火腿比較細，大火腿可以切成小方塊。
3.將除黃瓜外的蒜末翻炒，加鹽和雞精，爭論壹會，放入黃瓜翻炒壹會，上香油，取出。
4.香噴噴熱氣騰騰的面筋是炸出來的。面筋像海綿壹樣柔軟。
面筋、瘦肉、青椒、蔥、姜、澱粉、五香粉、胡椒粉、雞精、油鹽醬油
2.面筋從中間切開，再切成絲。
3.姜切絲，蔥洗凈切段，辣椒切絲。
將瘦肉切成絲
5.與五香粉和澱粉，香油和醬油混合，靜置壹會兒。
6.鍋中七成油的肉，倒入瘦肉翻炒至瘦肉變白，撈起。
7.鍋裏留油，放入蔥、姜、辣椒炒香。
8.倒入面筋。
9.炒
10.加鹽，倒入炒好的肉絲翻炒。
11.用雞精和胡椒調味。
12.很簡單的壹道家常菜，面筋很強，肉香嫩1，面筋用手撕成小條，青椒切成細絲。
2.清水燒開，放入面筋和青椒絲，然後撈出。
3.鍋中油加熱至七成熱，爆香蒜頭，倒入面筋和青椒絲。4.攪拌均勻，然後加入醬油、糖和鹽。
5.轉小火，翻炒2分鐘，然後關火。
1青菜用刀去掉，然後用手掰，水洗幹凈，面筋用手撕，備用。
2鍋中燒開水，加鹽，燒開，倒入蔬菜，泡水。加鹽可以提高蔬菜的新鮮度，讓蔬菜更綠，但是只需要幾十秒就可以澆水，不要太久，然後用冷水沖個澡。
3炒鍋裏的油加熱到八成熱，倒入蔬菜和油面筋。因為蔬菜焯水，容易煮，所以和油面筋壹起加鹽和雞精。用2 ~ 3個青菜、適量油面筋、大蒜、蔥花翻炒壹兩分鐘。把蔬菜切成塊。如果碎片太大，就把它們撕成2片。註意不要剪了洗。油面筋從中間掰斷，切成兩塊。炒鍋燒熱，加點油，燒熱，放入蒜和蔥花炒香，放入蔬菜翻炒兩次。等葉子有點蔫了，再加壹點鹽，攪拌均勻。加入油面筋，炒2 ~ 3分鐘，取出。