黑米黑豆粥的功效:
1、黑米:米中之寶——黑米又名“黑珍珠”，富含蛋白質、氨基酸及鐵、鈣、錳、鋅等微量元素。具有開胃、益中、養精、健脾溫肝、舒筋活血的功效；
黑米和紫米是大米的珍貴品種，屬於糯米。主要營養素(糙米):
以幹物質計，黑米含有8.5-12.5%的粗蛋白質、2.7-3.8%的粗脂肪、75-84%的碳水化合物和1.7-2%的粗灰分。黑米含有大量的錳、鋅、銅等無機鹽。
比水稻高1~3倍；還含有大米缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素、強心苷等特殊成分。用黑米熬制的米粥，香而有光澤，軟而糯，營養豐富，有很好的滋補作用，故稱“補血米”、“長壽米”。我國民間有句話叫“凡黑必補”。
中醫認為黑米具有顯著的藥用價值。據古代農業醫書記載，黑米具有“滋陰補腎、強身暖胃、明目活血”、“清肝潤腸”、“利濕填精、養肺舒筋”等功效。可入藥食用，對頭暈、貧血、白發、腰膝酸軟、夜盲癥、耳鳴有特別好的療效。長期食用可以延年益壽。因此，人們俗稱它為“藥膳米”和“長壽米”。因其最適合孕婦、產婦等補血之用，故又稱“月子米”、“補血米”。歷代皇帝也視其為宮廷養生之寶，並稱之為“貢米”。
現代醫學證明，黑米具有滋陰補腎、健脾溫肝、健脾和胃、益氣活血、養肝明目的功效。經常食用黑米有利於防治頭暈眼花、貧血、白發、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、便秘、排尿困難、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等。因為黑米所含的營養成分大多集中在黑皮層，不適合精加工。最好是吃糙米或者標準的三等米。
2、黑豆:豆類被古人譽為腎之谷，黑豆味甘性平，不僅形似腎臟，還具有補腎強身、活血利尿、解毒潤燥的功效，特別適合腎虛患者食用；黑棗，素有“營養倉”之稱，性溫味甘，具有補中、補腎、養胃、補血的作用。
研究認為，黑豆中蛋白質的含量高達36%-40%，是肉類的2倍，雞蛋的3倍，牛奶的12倍。黑豆含有18種氨基酸，尤其是人體必需的8種氨基酸。黑豆
還含有19種油酸，不飽和脂肪酸含量達80%，吸收率達95%以上。既能滿足人體對脂肪的需求，又能降低血液膽固醇。黑豆基本不含膽固醇，只有植物甾醇，不被人體吸收利用，具有抑制人體吸收膽固醇，降低血液中膽固醇含量的作用。所以經常吃黑豆可以軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老。特別的
尤其是高血壓和心臟病患者。
黑豆性平，味甘；脾腎經；具有消腫、潤肺、清熱、活血、利水、祛風、除痹、養血、安神、明目、健脾、補腎、滋陰、解毒的功效，可用於治療水腫、風毒腳氣、黃疸水腫、風痹痙攣、產後風痛、口舌生瘡、癰腫，並具有解毒、控風熱、止盜汗、烏發、延年益壽的作用。