蒸饅頭可以在15分鐘內煮熟，如下:
主料:紅棗60g，中筋面粉300g，純牛奶145g，酵母4g，紅糖20g，黃油15g。
1.將紅棗去核，放入料理機中，加入純牛奶，打成糊狀。
2.用廚師的機器揉面團。如果沒有廚師的機器，就用手揉，揉成硬面團。
3.加入黃油，會增加牛奶的風味，讓原本緊張的面粉松弛下來，最後得到壹個柔軟、適中、順滑的面團。
4.然後把面團揉成長條，分成同樣大小的小份。
5.將小劑量卷成壹個球，繼續用雙手滾動，直到卷成壹個圓柱體。
6.放入蒸籠，找個暖和的地方發酵到兩倍大小，壓著慢慢反彈。
8.水燒開後，蒸15分鐘，然後不要急出鍋，再燜五分鐘，以免崩。
9.成品圖。
饅頭做好需要多長時間？
蒸饅頭大概要煮30分鐘。蒸饅頭建議用冷水下鍋蒸。在溫度逐漸升高的過程中，饅頭可以有壹個二次覺醒的過程，幫助饅頭進壹步發酵膨脹，讓饅頭更加美味。如果直接用熱水蒸，饅頭容易板結、夾腳。先用小火把蒸鍋裏的水燒開。水開後，中火蒸10分鐘，再大火蒸10分鐘。
蒸饅頭需要多長時間？
饅頭壹般要蒸15-20分鐘。
蒸饅頭時，鍋要用冷水加熱，逐漸提高溫度，使饅頭坯受熱均勻。剛開始不要用熱水或開水蒸饅頭，因為饅頭容易夾手。饅頭第二次醒發後，冷水開始蒸15分鐘。蒸好後不要急著開蓋再燉3分鐘，以免饅頭縮水。將蒸好的饅頭從蒸籠中取出即可食用。
擴展數據
蒸饅頭的註意事項:
1，揉搓達到“三光”。“面光、盆光、手光”是最好的狀態。揉約15分鐘。時間越長，軌跡越強。如果不怕疲勞，最好揉20分鐘。用幹毛巾蓋上饅頭，再靜置20分鐘。
2.如果想蒸出又白又香的饅頭，還可以加點堿。拿起壹些面團，舔它。如果是酸的，說明堿少，如果是澀的，說明堿多。或者把面團切成兩半，橫截面蜂窩是蠶豆眼狀，所以堿少；芝麻多孔，說明堿多。
3.夏天用冷水和面，冬天用溫水和面。冬天和面和面要比夏天早1 ~ 2小時。往面團裏加水時要小心。