第1集 自然的饋贈
中國擁有世界上最富戲劇性的自然景觀，高原，山林，湖泊，海岸線。這種地理跨度有助於物種的形成和保存，任何壹個國家都沒有這樣多潛在的食物原材料。為了得到這份自然的饋贈，人們采集，撿拾，挖掘，捕撈。穿越四季，本集將展現美味背後人和自然的故事。詳情請參考
第2集 主食的故事
主食通常提供了人類所需要的大部分卡路裏。中國人的烹調手藝與眾不同，從最平凡的壹鍋米飯，壹個饅頭，到變化萬千的精致主食，都是中國人辛勤勞動，經驗積累的結晶。然而，不管吃下了多少酒食菜肴，主食，永遠都是中國人餐桌上最後的主角。詳情請參考
第3集 轉化的靈感
在吃的法則裏，風味重於壹切。中國人從來沒有把自己束縛在壹張乏味的食品清單上。人們懷著對食物的理解，在不斷的嘗試中尋求著轉化的靈感。詳情請參考
第4集 時間的味道
時間是食物的摯友，時間也是食物的死敵。為了保存食物，我們雖然已經擁有了多種多樣的科技化方式，然而腌臘、風幹、糟醉和煙熏等等古老的方法，在保鮮之余，也曾意外地讓我們獲得了與鮮食截然不同、有時甚至更加醇厚鮮美的味道。時至今日，這些被時間二次制造出來的食物，依然影響著中國人的日常飲食，並且蘊藏著中華民族對於滋味和世道人心的某種特殊的感觸。詳情請參考
第5集 廚房的秘密
要統計中國菜的菜品數量、毫無爭議地劃分菜系，是壹件幾乎不可能完成的事。烹炒煎炸蒸，火候，食材，調味……有時候，這些顯得簡單，有時候卻又無比復雜。中國的廚房裏，藏匿著什麽樣的秘密？是食材，佐料，調料的配比？是對時間的精妙運用？是廚師們千變萬化的烹制手法？這不是壹道簡單的數學題。詳情請參考
第6集 五味的調和
不管在中餐還是在漢字裏，神奇的“味”字，似乎永遠都充滿了無限的可能性。除了舌之所嘗、鼻之所聞，在中國文化裏，對於“味道”的感知和定義，既起自於飲食，又超越了飲食。也就是說，能夠真真切切地感覺到味道的，不僅是我們的舌頭和鼻子，還包括中國人的心。詳情請參考
第7集 我們的田野
中國人說：靠山吃山、靠海吃海。這不僅是壹種因地制宜的變通，更是順應自然的中國式生存之道。從古到今，這個農耕民族精心使用著腳下的每壹寸土地，獲取食物的活動和非凡智慧，無處不在。詳情請參考