3人份主料。
雞爪750克
佐料
可樂500毫升
2根蔥
生姜3片
肉桂1段
3個幹辣椒
醬油1茶匙
2茶匙醬油
2茶匙料酒
步驟1可樂雞爪怎麽做
雞爪500g，可樂1瓶(500ml)，小蔥2根，老姜3片，桂皮1片，香葉2片，幹辣椒3個，生抽1茶匙，老抽2茶匙，料酒2茶匙，鹽適量。
可樂雞爪插圖
回來的時候，把雞爪洗幹凈，剪去指甲，放入有冷水的鍋裏，在料酒裏加入蔥、姜片，燒開。水開後，煮三到五分鐘，取出。
可樂雞爪的家常做法
撈出焯水的雞爪，用冷水沖洗掉雞爪上附著的泡沫，然後控水晾幹備用。最好能控制水分晾幹，這樣後期炸的時候不會炸油。
可樂雞爪的簡單方法
鍋裏放食用油，加入蔥白、姜片、桂皮、幹辣椒等調料。要炒出香味，再加入雞爪控制水分炒出蒸汽。
如何吃可樂雞爪
雞爪用蒸汽爆香後，沿鍋邊倒入2茶匙料酒，去除腥味。
第六步可樂雞爪怎麽做？
加入1茶匙醬油，
第七步可樂怎麽炒雞爪？
醬油2茶匙，翻炒均勻，讓雞爪充分沾醬。
第八步如何用可樂煮雞爪？
然後將準備好的可樂倒入雞爪中，最後加入適量的鹽。
第九步可樂怎麽燉雞爪？
大火燒開後蓋上蓋子，轉小火燜30分鐘左右。
步驟10如何炒可樂雞爪
30分鐘後，打開蓋子，雞爪已經很軟很爛了。這時候如果湯汁多了，就改火收湯，直到湯汁基本幹透，湯汁基本裹住雞爪。妳可以關火了。
成品圖
烹飪訣竅
雞爪焯水後，水開後繼續煮三到五分鐘。只有焯水徹底，才能去除雞爪內部的異味。
關於開炮時間，根據個人口味來。比如我女兒喜歡軟爛的骨頭，我就多炒壹段時間。如果她喜歡筋道有嚼勁的雞爪，就少火壹段時間，大家可以控制軟爛程度。