每天吃豆腐有什麽好處？謝謝大家的提問。

豆腐是家庭餐桌上的常客。特別是對於那些小孩和老人來說，豆腐的軟滑和即食的口感真的讓人愛不釋手。還有壹個原因讓它惹人喜愛，那就是它的營養價值——豆制品的營養特點是1。蛋白質含量較高，質量優於谷物中的蛋白質，接近肉類中的蛋白質。大豆的蛋白質含量約占40%(瘦豬肉含量16.4%，雞蛋含量14.7%)。豆類蛋白的氨基酸組成接近人體需要，組成比例與動物蛋白相近。谷物中相對缺乏的賴氨酸在豆類中含量較高，應與谷物同食，以提高膳食中蛋白質的生理價值。2.脂肪含量相對較高，達到15%-20%，其中大豆和黑豆含量最高，常作為食用油的原料。大豆油是最常用的食用油之壹。3.零膽固醇。大豆是壹種植物，所以它不含膽固醇。在蛋白質中，只有壹種食物含量高，價值好，膽固醇很少或沒有。這也是大豆蛋白比肉類蛋白更有利於健康的原因之壹。4.富含鈣，再加上加工中添加的凝固劑，豆制品的鈣含量非常突出。250克豆腐的鈣含量相當於250毫升牛奶的鈣含量。如果說牛奶和奶制品是補鈣食物的首選，那麽豆制品無疑是其次。5.它含有B族維生素，尤其是維生素B2。6.富含磷、鈉和鉀，是礦物質的良好來源。這裏有三種做豆腐的方法，不妨試試。熊掌豆腐材料:豆腐1塊、豬裏脊150g調料:青蒜、醬油、豆瓣醬、味精、糖、雞精、姜。制作方法:1。豆腐切成5厘米長，3厘米寬，1厘米厚的塊。2.豬肉切片，青蒜切丁。3.鍋裏放壹點油，把豆腐煎到兩面發黃，然後撈起。4.炒鍋放油，油溫高後將肉片放入炒鍋，炒出水(肉片變色)，將豆瓣醬和姜翻炒，拌入鮮湯。5.湯燒開後，放入豆腐，加入醬油、青蒜等調料調味勾芡。6.當汁液變濃時，從鍋中盛出，即可食用。特點:濃郁的家鄉味，色澤鮮紅。白油牛肉豆腐材料:豆腐1，牛肉150g。調料:碎豆豉、甜面醬、醬油、味精、雞精、青蒜、鹽等。制作方法:1。將豆腐切成1.5厘米見方的小塊。2.將牛肉切碎，青蒜切成小段。3.鍋中放油，放入牛肉丁，放入甜面醬和黑豆醬至水幹，翻炒至香，再拌入鮮湯。4.加入豆腐、醬油、味精、雞精、青蒜等調料調味，勾澱粉。5.汁濃時，起鍋放盤，撒些香蔥點綴。特點:汁濃、嫩、爽。豆腐幹魚片:材料:1盒內脂豆腐，1條安徽魚，2個鮮香菇。調料:豆瓣醬、花椒油、香油、醬油、胡椒粉、芹菜、蔥、味精、鹽等。制作方法:1。安徽魚的頭、尾、骨頭都去掉了。魚切片，用蛋清、鹽、胡椒粉、水澱粉抓肉片，腌制10分鐘。2.豆腐和蘑菇切片備用。3.鍋裏放油，用熱油抹平魚片，撈起。4.炒鍋放油，然後放入姜、蔥、豆瓣醬炒香，拌入鮮湯。5.依次加入豆腐、香菇、魚片、芹菜、蔥、花椒油等調料，勾芡。6.關亮油，取鍋放盤裏。豆腐整齊地放在盤子的壹邊，魚片放在另壹邊。特點:滑嫩爽口，鮮香可口。