口味:酸酸甜甜工藝:生炒牛肉配幹梅子。材料:牛柳500克，香菇100克。
調料:花生油15g，蔥10g，姜5g，料酒10g，醬油5g，味精2g，白糖5g，香油10g。梅幹炒牛肉特點:鮮香可口，微酸微甜。教妳如何做梅子炒牛肉。西梅炒牛肉怎麽做才好吃？1.牛肉洗凈，切成粉。將幹菜洗凈，擠出水分，切碎備用。
2.鍋裏放油，放入蔥、姜翻炒，放入牛肉翻炒至松散，放入料酒、醬油、幹菜，繼續翻炒，放入味精、糖、香油，翻炒均勻，即可食用。梅幹菜炒牛肉制作小技巧:1。選擇優質、鮮嫩的牛肉和優質的幹香菇。
2.牛肉應該切成小塊，而不是剁碎。
3.掌握火候，不要煎。
小貼士-健康小貼士:
1.這道菜富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素C、煙酸等營養成分。具有健脾和胃、生肌強身、益氣血、開脾胃、助消化、增進食欲的功效。
2.牛肉補脾胃，滋補身體，營養價值高。可以和白蘿蔔、洋蔥壹起吃。白蘿蔔含有豐富的維生素，具有清熱解毒、健胃止咳、止痢、防治夜盲癥、眼疾、皮膚幹燥等功效。洋蔥有祛風發汗、促進消化、治療感冒、殺菌、促進睡眠的作用。
小派-食物相克:
幹菜:幹菜不宜與羊肉同食，否則會導致胸悶。
梅幹菜燒肉的做法詳細介紹了菜系及其功效:家常菜菜譜
梅幹肉制作材料:主料:帶皮五花肉500g，梅幹肉100g，料酒10g，姜25g，精鹽5g，醬油25g，高湯500g，味精2g，香油20g。教妳怎麽做梅幹菜燒臘，怎麽做梅幹菜燒臘好吃。1.將五花肉刮幹凈，切成3厘米見方的塊，放上十字刀，保持表皮完整，用開水焯壹下。2.將炒鍋放在大火上，用油將五花肉、姜和料酒煸炒。加入醬油，上色後，加入高湯，大火燒開，倒入梅幹菜，轉小火至肉酥爛，梅幹菜軟爛適口，至鍋熟，加入味精翻炒，即可食用。