白菜性平味甜，所以白菜不是濕熱菜。
但是，應註意以下情況:
白菜含有大量的粗纖維，質地較硬，小兒脾胃虛寒、腹瀉、脾虛等不要多吃。
另外，腹部、胸部手術後，胃腸潰瘍及其出血特別嚴重、腹瀉、肝病時，也不要吃。
白菜的營養價值；
1.白菜的抗衰老、抗氧化作用與蘆筍、菜花處於同壹高水平。
2.白菜的營養價值和大白菜差不多，其中維生素C豐富。另外，白菜富含葉酸，這是白菜類蔬菜的壹個優勢。所以孕婦和貧血患者要多吃白菜，白菜也是女性重要的美容產品。
4.可以提高人體免疫力，預防感冒，保護癌癥患者的生命指數。在抗癌蔬菜中，白菜排在第五位，相當突出。
鮮白菜有殺菌消炎的作用。喉嚨痛、外傷腫痛、蚊蟲叮咬、胃痛牙痛都可以找白菜幫忙。
6.卷心菜含有某種“潰瘍愈合因子”，對潰瘍有很好的治療作用，能加速傷口愈合，是胃潰瘍患者的有效食物；
7.多吃白菜可以刺激食欲，促進消化，防止便秘。卷心菜也是糖尿病和肥胖癥患者的理想食物。
唉，吃白菜是好的，沒錯，但是！！！現在，農民種植卷心菜是為了防止昆蟲叮咬，因為卷心菜是壹種吸引病蟲害的蔬菜。所以菜農在白菜的生長過程中，基本上都是包壹層白菜，施壹次農藥。所以白菜的農藥殘留是相當高的。以前覺得白菜是包著的，農藥進不去，所以經常把外層剝掉，不再清洗。誰知道，農藥其實是包裹在生長過程中的。
蔬菜除了作為蔬菜供人食用，還有藥用價值。中醫認為，大白菜味甘、性平，有清熱除煩、止渴利尿、疏通腸胃的功效。經常吃大白菜可以預防維生素C缺乏癥(壞血病)。還有壹個用白菜治療感冒的偏方。方法是用幹白菜根加紅糖、姜片、水煎服，或用白菜三根、大蔥七根，加紅糖煎服。趁熱喝了它，用汗水蓋住它，感冒就好了。將大白菜洗凈，切碎，放入濃湯中煎。每晚睡前清洗凍傷患處，連續洗幾天。白菜籽可以解酒。對於醉酒不醒的人，可以用來研磨調整“京華水”(即剛從井裏抽出來的井水)，效果不錯。對於氣虛、胃寒的人，不宜多吃白菜，以免惡心嘔吐。吃多了可以用生姜解決。