第壹種:
菜名:貽貝墨魚雞湯
材料:1，三黃雞壹只，重壹斤左右。(三黃雞又小又嫩，雞肉不煮太久就會爛。)
2、淡菜二兩。
3、墨魚二兩。(在家裏，幹貨我都買了。)
4、配料:生姜少許
做法:1。將雞肉洗凈，放入鍋中。
2.墨魚泡發，洗凈，內殼切成4-5段；河蚌泡好後，洗去泥沙和雜物，放入鍋中，加入少許生姜。
3、倒水清水，也可以換成肉湯。水位正好是雞被淹沒後加壹個手指關節的位置。
4.燒開水後關火煮1小時。
5.至於鹽和味精，我沒有放進去，因為煮出來的雞湯已經很香了，鹽放的剛剛好。如果口味重，可以放壹點鹽。整個方法非常簡單方便。淡菜、墨魚、雞肉的功效是滋陰清熱、調經止血，很滋補。最好在經期前兩三天吃。為了畫畫方便，我直接用這個雞湯泡飯，這幾天吃點泡好的姜，挺合適的！
第二種類型:
食材:墨魚幹兩根(不要太多，太鮮蓋住雞本身的味道)，母雞半只(燉的必須是母雞做的)，姜片，如果覺得這樣太單調，可以準備壹些蘑菇，幹的或者鮮的都可以。
做法:1，前壹天晚上將墨魚幹浸泡，使用前洗凈，去除眼睛等雜質，切成小塊備用；
2、母雞洗凈剁碎成小塊，放入水中備用；
3、燉鍋加入熱水，將煮熟的母雞和墨魚放入水中，加入幾片姜，大火燒開後轉小火，燉2小時左右；
4.如果準備了蘑菇，幹蘑菇要提前用溫水泡過，洗幹凈。雞肉燉好後，放入香菇，直到香菇熟透；
5.上菜的時候，在湯碗裏加點胡椒粉和雞精就可以了。