起初，豬肉不應該被切成條狀，而是塊狀。是時候磨練刀功了。切薄壹點，以後煮起來更容易。還有就是要註意大小的對稱，不要忽薄忽厚，不然豬肉沒炒熟，吃了反而拉肚子。
豬肉切好後，我們需要提前腌制，為了給豬肉足夠的時間消化吸收味道，其實就是保證口感。然後就是解決大白菜的問題。大白菜洗凈後也切成薄片，不要太多片，放在壹邊瀝幹備用。
提醒:燉豬肉粉條時，不要馬上用水燉，那樣會不對。早點加上腌制豬肉的步驟，這樣加工出來的豬肉粉條會更美味。
然後我們的英雄粉絲出現了。有人認為粉條就是粉絲或者細米粉。其實紅薯粉條經常用來做正宗的豬肉燉粉條。說白了，應該是用紅薯做原料。放入水中，會完全透明，而不是乳白色。原材料永遠不會錯。粉絲放入溫水中，也是先放壹邊。冷水會讓粉條越來越澀，不要怕麻煩。
把我們自己的調料蔥蒜剁碎，然後放入已經加熱過油的鍋裏，把難煮的豬肉放進去再炒。這壹刻，豬肉和調料的香氣混合在壹起，十分誘人。妳必須在這裏受歡迎，這樣豬肉才不會變硬。
用文火煸炒會使豬肉老化，直到豬肉裏沒有紅血絲。當它八成熟時，我們可以加入郫縣豆瓣醬調料。這種郫縣豆瓣醬是豬肉燉粉條的精華，不僅讓粉條的顏色越來越飽滿，而且讓人有食欲。可以說是完美了。
以後，加壹點水是讓大白菜好吃的必不可少的過程，大白菜只有吸收了汁液才會好吃。另外還需要用雞精，等味道調的差不多了，大家最終都會把粉條滲透進去。因為粉條非常容易煮，所以大家壹定要註意持續時間，幾分鐘後就可以提前準備好煮盤了。
那種看著就讓人流口水的豬肉燉粉條，出爐了。希望大家能理解，然後給喜歡的人吃。