藜麥有壹定的減肥降糖作用。藜麥富含膳食纖維，可以增強飽腹感，減少食量，進而減肥。藜麥營養價值均衡，可以說是天下無敵，所以藜麥被稱為？“營養黃金”“超級谷物”可見其營養價值有多高。
藜麥富含鐵、鋅、鎂、鈣和其他礦物質。將藜麥融入我們的日常飲食並不難。這是壹種多功能的食物，有相當多的方法來做。壹般來說有蒸、煮、炒、拌、打五種方式。下面詳細分享壹下。
壹、蒸其實藜麥和其他植物壹樣，可以蒸著吃。像我們平時吃的蒸飯，蒸的效果和蒸飯是壹樣的。紋路分明，口感有嚼勁，很香，很軟，很好吃。藜麥和水的比例是1: 2，可以下鍋蒸。當然，就像吃米飯壹樣，有些人喜歡吃硬而清的五谷雜糧。有些人喜歡吃軟而粘的米飯。總之和蒸飯是壹樣的。水的具體比例根據自己的喜好來定。
第二，做飯的話，直接把藜麥洗幹凈，加水放進鍋裏煮就行了。和粥壹樣，多加水，壹般半小時左右。藜麥胚芽煮熟後會像白色的芽壹樣分離出來，而這些“小芽”是最有營養的，裏面儲存了大量的維生素、蛋白質等營養物質。
第三，炒菜可以模仿炒飯的正常做法。首先，蒸米飯。蒸的時候不要加太多水。藜麥和水的比例要控制在1: 1左右，這樣蒸出來的藜麥比較幹，有壹料壹料的效果，方便後期炒。
準備好自己喜歡的蔬菜，如香腸、碎雞蛋、胡蘿蔔、玉米粒等。，剁成丁，鍋裏燒油。先將各種蔬菜倒入鍋中翻炒，加入調料翻炒，再加入蒸熟的藜麥翻炒。炒出來的藜麥清亮、松軟、清香，每壹顆藜麥都飽滿可口，比炒飯好吃多了。
四、混搭“世界美食可以混搭”呵呵，這是最近很流行的壹句流行語，意思是很多美食都有創新的吃法，無論什麽食物都可以混搭著吃，感覺有點不可思議，從而成為網絡名人的吃法。
如果混合，它可以是鹹的或甜的。鹹味吃法:藜麥煮熟後瀝幹水分，加入肉丁、香腸、鮮玉米、蔥花、辣椒油等調料，涼著吃。味道真的很美；甜味吃法:同樣，先煮藜麥，瀝幹多余的，加入自己喜歡的甜味食物，如牛油果、幹果顆粒、各種水果顆粒等。，然後拌壹些番茄醬或沙拉醬，攪拌均勻即可食用。
總結:以上是關於藜麥的小分享。藜麥原本只適合在高原地區種植，後來經過改良，現在很多地方也有種植。大規模種植後，價格下降了不少。感興趣的朋友可以買壹些試試。