練習:
1，準備四個生鴿子蛋。
2.鍋裏放鹽，小火燉3分鐘左右。
3.然後把鴿子放進去埋了，燜10分鐘。
4、會好的。
鴿子蛋的健腦方法:鴿子蛋銀耳湯材料:鴿子蛋9個80g，銀耳。
練習:
1、銀耳用開水發，去蒂，洗凈撕成小花瓣。
2、紅棗洗凈去核。
3.鴿子蛋煮熟去皮。
4.砂鍋加適量水，先放入銀耳燒開，放入大棗和糖，中火煮銀耳至軟爛，再放入鴿子蛋煮壹會兒。
鴿子蛋的健腦方法:鴿子蛋牛奶材料:鴿子蛋2個，鮮牛奶200ml，糖適量。
做法:鴿蛋去殼，加入煮好的牛奶中，煮至雞蛋剛剛熟，離火，加適量糖調味。
鴿子蛋的補腦方法:糖醋鴿子蛋材料:胡蘿蔔100g、洋蔥100g、青椒100g、熟竹筍100g、熟鴿子蛋300g、大蒜4個、調料A(醬油1小勺)、調料B(糖)。
練習:
1.清洗所有材料。胡蘿蔔、洋蔥去皮，青椒去蒂去籽，切成小塊；將煮熟的竹筍切塊；大蒜去皮，切成粉末；鴿子蛋去殼，用A料腌制10分鐘。
2.熱2湯匙熱油，爆香蒜和洋蔥，加入青椒、胡蘿蔔、竹筍和材料B，翻炒至湯汁沸騰，加入鴿子蛋和材料C拌勻。
鴿子蛋的補腦方法:三個新鮮鴿子蛋:16鴿子蛋、50g香菇、50g火腿、10小碟芯、50g熟雞肉、50g雞油、6g味精、6g鹽、15g濕澱粉、25g料酒、250g濃湯。
練習:
1.用冷水和小火煮鴿子蛋，然後剝去蛋殼。火腿、香菇、熟雞肉都切成中等大小的斜切片。小盤芯洗凈焯水，取出待用。
2.將濃湯、鴿蛋、火腿、雞肉、香菇、小碟芯、料酒、鹽、味精加入熱炒勺中，然後用小火將汁勾芡，用濕澱粉勾芡。然後淋上雞油，放入湯盆。
鴿子蛋的補腦方法:秋葉鴿子蛋材料:鴿子蛋12、火腿50 g、水發香菇25 g、芥藍葉50 g、面包2 g、雞胸肉150 g、豬肥肉50 g、蛋清120 g、熟大油800 g(。
練習:
1，將鴿子蛋放入冷水中，小火煮熟，剝去外殼，切成兩半，切面蘸幹澱粉。將蘑菇、芥藍葉和火腿切成細條。將面包切成24片0.5厘米厚、3厘米長的葉狀片。
2、雞胸肉去皮去筋，剁成帶肥肉的細茸。然後加入雞蛋清、蔥、姜汁、味精、鹽、料酒、濕澱粉和適量的水，充分攪拌成雞肉末，薄薄地鋪在每塊面包上。把鴿子蛋的蛋黃面朝下，粘在面包中間切碎的雞肉上。把火腿、羽衣甘藍、蘑菇和細條放在鴿子蛋兩邊的剁碎的雞肉上，用它形成像葉子壹樣的紋路。
3.將鴿子蛋放入加熱至五成的大熟油勺中，煎熟即可食用。