據說茄子有藥用價值。為什麽？

白茄子含有胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿，還含有維生素B、C、澀酸、胡蘿蔔素、蛋白質和脂肪。白茄子有活血止痛、收斂止血、利尿解毒的功效。外敷可治腫毒，擦洗可治凍瘡。白茄子生吃可以解除蘑菇中毒。常吃紫茄子對防治高血壓、動脈硬化等疾病有壹定的作用。對咯血、紫癜患者也大有裨益。= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =茄子營養豐富，主要是蛋白質、脂肪和脂肪。因為茄子含有多種營養成分，吃茄子可以補充人體的各種營養需求。高含量碳水化合物可用於熱量消耗；維生素P能增加人體細胞間的粘附力，提高毛細血管的抵抗力，防止出血。維生素E具有特殊的食療價值，能增強細胞膜的抗氧化能力，抵抗有害自由基對細胞的傷害，預防動脈硬化和高血壓，調節中樞神經系統功能。茄子含有多種生物堿，如葫蘆巴堿、水蘇堿、膽堿、龍葵堿等。，在降低血液膽固醇含量方面有獨特的作用，因此被認為是抗血管硬化，已被列入美國12降低膽固醇方法之壹。老年人因為血管老化硬化，皮膚上會出現“長壽斑”，而且斑會隨著年齡的增長由小變大，由點到面。而且多吃茄子，老年斑會明顯減少。因為經常吃茄子可以增強血管功能，抵抗動脈硬化，近年來，有人認為吃茄子有抗衰老的作用。動脈硬化、高血壓、高膽固醇血癥、眼底出血、皮膚紫癜患者，吃茄子可以緩解癥狀。即使是正常人，經常吃茄子，也能收到保健、防病、延年益壽的效果。這裏需要特別註意的是，由於紫茄子中維生素P的含量最高，食用茄子要帶皮吃。但是，油炸茄子會造成維生素p大量流失，根據另壹項研究，茄子也是癌癥的“克星”。印度藥理學家成功從茄科植物中提取出壹種龍葵素，用於治療胃癌、宮頸癌等癌癥。中醫認為，茄子具有清熱、活血、止痛、消腫、通絡、止血的功效。但需要註意的是，茄子寒、脾胃虛寒、消化不良腹瀉的人以及孕婦不宜多吃。