別名:紅小豆、米豆、米豆、紅小豆、赤小豆、紅豆。
使用提示:每次30g。
赤小豆(Aduki Bean)是壹種紅豆，含有豐富的澱粉，因此也被稱為“米豆”。有“抿壹口液，利小便，消腹脹滿，消腫止嘔”之功，被李時珍稱為“心之谷”。紅小豆是人們生活中不可缺少的高營養多功能雜糧。是豆科植物紅小豆或赤小豆幹燥成熟的種子，秋季果實成熟但不裂果時采收。主產於廣東、廣西、江西等地。
又名金合歡豆，煮後會變得很軟，有壹種不尋常的甜味，味道很濃。紅豆，原產中國，是壹年生灌木的種子。由於具有醫療功效，在遠東地區備受重視，千百年來壹直被添加到米飯和湯裏。由於它們的甜味，紅豆是東方糖果的常見成分。小豆的營養分析:1。紅小豆含皂甙較多，能刺激腸道，故有良好的利尿作用，能解酒解毒，對心臟病、腎病、水腫等有益；
2.紅小豆的膳食纖維較多，具有良好的通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、強身減肥的作用；
3.紅小豆是壹種富含葉酸的食物，孕婦和乳母吃紅小豆可以促進泌乳。小豆補充信息:1。紅小豆和金合歡外形相似，都有紅豆的別名。洋槐籽產於廣東，外觀半紅半黑。以前相思籽被誤當成小豆導致中毒，食用時不要混淆。
2.巧用紅豆:用毛巾做壹個口袋，把生紅豆倒進袋子裏，然後縫好袋子。睡覺前，把做好的袋子放在微波爐裏兩分鐘，然後蓋好被子。這個溫度可以保持大約三個小時。因為紅豆是豆類中含水量最少的，加熱後溫度不易下降，而且可以重復使用，非常經濟實用。除了睡覺，也可以用在肩膀或關節上。紅小豆適合人群:壹般人群都可以吃。
1.適用於各種水腫人群，包括腎性水腫、心源性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等。如果能和烏魚、鯉魚或黃母雞壹起吃，消腫效果更好；適用於產後缺乳和產後水腫，可以單純用紅豆喝湯或煮粥；適合肥胖人群；
2.紅小豆能疏通水道，小便過多者不宜食用；蛇咬，百日不吃。紅小豆的食療作用:紅小豆性平，味甘，酸，歸心，歸小腸經；
具有健脾利濕、解毒消癰、消除濕熱的功效。赤小豆食物類似:鯉魚和赤小豆同煮，都有利尿消腫的作用，用於治療腎炎水腫也有很好的效果。但正因為利尿功能強，正常人應該避免兩者同時食用，盡量隔幾個小時吃壹次。能否壹起吃，因人的體質而異。紅小豆做法指南:紅小豆應與其他谷物混合，壹般做成豆沙包、豆飯或豆粥，這是壹種科學的吃法。
可以每天吃，但是不要吃太多。