牛肉面的做法。

牛肉面的做法，在現實生活中，牛肉面是最受歡迎的面食之壹。很多人平時沒事的時候都會犒勞自己壹頓牛肉面。下面分享壹下牛肉面的做法。

牛肉面的制作方法1配料

手工面適量

豬肉適量

少量的蔥

兩勺東北醬油

水澱粉壹點。

壹個紅辣椒

姜壹點。

少量的大蒜

步驟/方法

將豬肉洗凈，切碎，蔥和紅辣椒切段備用。

熱鍋放油，放入姜蒜爆香，放入豬肉加鹽炒至顏色最高。

將炒好的豬肉鏟到鍋的壹邊，加入東北醬油炒香。

將東北大醬和豬肉翻炒均勻，然後撤去蔥和紅辣椒翻炒幾次。加少量水燒開，煮壹會兒，加水澱粉勾芡。最後撒壹點蔥到鍋裏。

將準備好的鹽水盛入盤中備用。

鍋裏加適量水燒開，然後把手工面放下，點壹次水，面熟了就拿出來。

將煮好的面條從冷水中撈出，撈出瀝幹水分，放入碗中，加入準備好的鹵汁，壹碗香噴噴的醬面就好了。

牛肉面的做法二:油10g，番茄10g，鹽10g，面條200g，肉末50g，蔥絲20g，雞精10g。

西紅柿切丁，鍋中加水，放入面條煮熟，然後放在盤子裏。

鍋裏倒油，放入蔥絲炒香，放入肉末和番茄，加鹽和雞精炒至番茄熟，倒入面條。

總結如下。

牛肉面的做法3配料

牛肉500克

適量面條

適當的含鹽量

味精

洋蔥適量

生姜適量

舊泵適量

豆瓣醬適量

香菜適量

蒜苗適量

胡蘿蔔適量

適量的紅辣椒

元稹糖適量

適量的蘑菇精

方法/步驟

1.把牛肉切成方塊。

2.剁碎紅辣椒。

3、鍋裏放少許油，炒花椒大料。

4.加入蔥、姜、剁椒、豆瓣醬翻炒出香味。

5.加入牛肉粒翻炒，同時加入糖和幹黃醬。因為幹黃醬和豆瓣醬是鹹的，紅燒牛肉不用加鹽。

6.將牛肉翻炒至沾滿醬汁，加水煮熟。

7.當鹵汁越來越濃，牛肉酥脆時，關火。

8.將味精和香菇精調入大碗中備用。

9.切胡蘿蔔備用

10，香菜和蒜切碎。

11.煮肉湯或開水，放入拉面和切好的胡蘿蔔，準備壹個大碗，把切好的香菜和蒜苗放進去。面條煮好後，先把湯放入碗中，焯壹下香菜和蒜苗，然後把面條撈出放入碗中，澆上肉汁牛肉，做壹碗紅燒肉牛肉面。