我用的烹飪方法其實也是壹樣的。電飯煲在水裏燒開，然後加熱到加熱裝置，後面重復。
豆子泡壹兩次就好，沒有豆腐的豆子泡三四次就好。
2、堿性表面法:
煮紅豆的時候加壹點堿性面，大火燒開後小火煮5分鐘，但是不建議，因為堿會破壞營養。
3、保溫方法:
紅豆煮幾個小時後，用水煮，馬上倒入保溫瓶。蓋子關上了，很快就會打開。
4、幹炒法:
把豆子放在上面，炒到顏色變微黃，味道變淡時加入水煮。
5.冷休克法:
豆子泡在冰水裏。把鍋裏的水燒開，放入紅豆。煮好後加點涼水。重復幾次，然後迅速開花。
6.冷凍方法:
豆子用熱水煮，放冰箱冷凍，第二天再煮。
7、熱水浸泡法:
豆角燒熱水，加蓋30分鐘，煮10分鐘煮熟。(據說這是中央壹號教育的方法)，
8、高壓鍋法:
這是大多數人家裏最常用的方法。大部分難煮的東西都交給高壓鍋，大火可以煮15分鐘。
9、高壓鍋煮法:
不要泡豆子。用高壓鍋煮5分鐘，關火，開壹會兒花。
壹、紅小豆的營養價值:
1.紅小豆含皂甙較多，能刺激腸道，故有良好的利尿作用，能解酒解毒，對心臟病、腎病、水腫等有益；？
2.紅小豆的膳食纖維較多，具有良好的通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、強身減肥的作用；？
3.紅小豆是壹種富含葉酸的食物，孕婦和乳母吃紅小豆可以促進泌乳。？
二、適用人群？
普通人都能吃嗎？
1.適用於各種水腫人群，包括腎性水腫、心源性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等。如果能和烏魚、鯉魚或黃母雞壹起吃，消腫效果更好；適用於產後缺乳和產後水腫，可以單純用紅豆喝湯或煮粥；適合肥胖人群；？
2.紅小豆能疏通水道，小便過多者不宜食用；蛇咬，百日不吃。？
三、註意事項？
鯉魚和紅豆壹起煮，可以利尿消腫，對治療腎炎水腫很有效。但正因為利尿功能強，正常人應該避免兩者同時食用，盡量隔幾個小時吃壹次。能否壹起吃，因人的體質而異。