鋁箔紙是指由鋁箔襯紙和鋁箔裱糊而成的紙，常用來包裹食品。現在常用的鋁箔紙大多是鋁箔紙，那麽鋁箔紙和錫箔紙有什麽區別呢？
1，不同的材料和工藝
鋁箔紙是用金屬鋁或鋁合金通過壓延設備制成的，厚度壹般在0.025mm以下；錫箔紙由金屬錫或錫鋁合金通過壓延設備制成。
2.不同的物理和化學性質
鋁箔紙熔點660℃，沸點2327℃，外觀為銀白色輕金屬，延展性好，能形成氧化膜，防止金屬在潮濕空氣中腐蝕。錫箔紙的熔點為231.89℃，沸點為2260℃。具有耐腐蝕性好，熔點低的特點，外觀為銀白色，略帶藍色的金屬。
3.不同的外觀特征
錫箔紙比鋁箔紙亮很多。賣的錫箔紙壹般都是壹張壹張地疊在壹起，中間夾著棉紙，很難裁切，價格也貴。但是鋁箔紙比較硬，容易切割，而且大部分都是桶裝，所以價格比較便宜，所以已經逐漸取代錫箔紙，成為市場主流。
2.鋁箔和錫紙哪個好？
鋁箔紙和錫箔紙都可以用來包裹燒烤用的食材，防止肉燒焦，保持食材的風味。那麽燒烤的時候應該選哪個呢？鋁箔紙用來燒烤和包食材的時候比較好。
因為錫箔紙比鋁箔紙柔軟，熔點也比鋁箔紙低，所以普通燒烤食品、烘烤食品所需的溫度比較高，鋁箔紙要到660℃才會融化，而錫箔紙的熔點是231℃，160℃以上就會變脆，所以鋁箔紙的作用更加廣泛。另外，鋁箔紙的價格比錫箔紙低，所以用現代的鋁箔紙代替錫箔紙。
燒烤鋁箔紙有什麽作用？
鋁箔紙常用於燒烤，它主要有兩個作用:
1，充當容器
鋁箔紙相當於壹個容器，可以防止更多的油脂滴落到炭火上形成煙霧，而如果燒烤架和燒烤網上殘留的肉和油脂沒有清洗就繼續加熱，相當於吃了糊的東西，用鋁箔紙包起來再燒烤就可以避免了。
2.熱絕緣
鋁箔紙和錫箔紙都有保溫隔熱的作用。用錫紙包裹烤好的食材，可以長時間保溫，不會形成過多的冷凝水，對保持燒烤的風味起到壹定的作用。