生活中快手菜中，最喜歡的便是煮肥牛，雖說價錢貴些，可是家人都愛吃，因此電冰箱中壹年四季都有壓貨，不知道吃什麽菜時，就煮壹鍋，簡單又快手視頻，焯個水煮壹煮，六七鐘就上菜，既下飯菜又美味。特別是在我老公完美的愛吃這道菜，每日下班回來，為他煮壹大碗，壹個人能吃得幹幹凈凈，連湯都要喝下，針對這道菜，他嘴再叼也找不出問題來。
我們家冬季最熱門的菜就是這壹道煮肥牛了，也可以搭配各種各樣葷菜壹煮，壹天吃下去不重復，我老公有壹段持續吃完大半個月都沒很膩，朋友說他這種食用方法太奢侈了，這樣吃出來壹個月生活費用五千塊錢都撐不住，其實也沒有那樣浮誇，壹盒肥牛能吃兩餐，平均下來壹頓就二十多錢。
再講僅有夜裏在家裏面吃，工作那麽辛苦，總是要對自己好壹些才算是。大家說對不對？豆芽菜煮肥牛食物：牛肉，黃豆芽，紅薯粉條，酸湯醬，蒜頭，小米辣，食用鹽，植物油作法：
第壹步起菜鍋壹碗水，取壹個碗，把肥牛豬肉卷放進碗裏，倒進燒好壹點的沸水，把肥牛燙出鮮血，用筷子夾出去瀝幹水備用。
第二步壹把黃豆芽清理幹凈備用。煮牛肉挑選黃豆芽比豆芽要美味。壹把紅薯粉條自來水清洗壹下，加溫開水提早蒸軟，泡好以後剪刀剪上兩三刀便捷服用。出鍋油熱，直接把蒜泥小米辣曝出香氣。倒進半鍋的水，放壹勺酸湯醬燒開，再燉三分鐘。
把黃豆芽放進鍋裏，煮2分鐘至豆芽菜熟透。最後將焯好水肥牛倒進鍋，煮壹分鐘，牛肉就熟透了。特殊的簡易，超好吃，這個冬天吃最多的壹道菜就是他了。又好吃又溫暖。做菜方法
牛肉需先用熱水過壹次，焯流血水。那樣燉的情況下鍋裏便會有白沫子。牛肉鍋以後煮壹分鐘就熟透了。就和吃麻辣燙壹樣，不可以煮很久。