糖醋虎皮尖椒好吃嗎？都需要準備哪些原料？下面就我們來針對這個問題進行壹番探討，希望這些內容能夠幫到有需要的朋友們。
需要準備的食材：尖椒4個、大蒜4瓣、植物油10ml、白糖5g、醋10ml、耗油15g、土豆澱粉2g。最開始準備好所有食材和調味料，先把尖椒放入水中清除幹凈整潔，倘若怕辣到話就把辣椒籽給掏掉，不怕辣到話就不用掏了，接著撈出瀝幹水分預埋。
先將瀝幹表層水分的尖椒放入案板上面刀拍壹下，接著切成尖椒段預埋，長短隨意，倘若不願切還能夠不切。接著把大蒜用刀拍扁後切碎。取壹空碗加上白糖5g、醋10ml和耗油15g、飲用水10ml、土豆澱粉2g,翻拌稱成料汁預埋。
不銹鋼鍋中火燒至手掌心熾熱，倒進植物油10ml，油燒後轉文火，將尖椒段下入鍋中文火慢煎，接著用炒鍋不斷輕觸尖椒，使之全部碰觸究竟鍋，受熱均勻。待尖椒略微松垮有焦香味外飄，煎出了虎皮鸚鵡就可以翻過去煎另壹面了。
待尖椒松垮兩面都煎出虎皮鸚鵡時，用煎鍋將尖椒扒到壹邊，放入切過的蒜末用亮油爆香。倒進之前調整的料汁，爆鍋均勻接著走清燉開。
略煮壹會兒讓料汁慢慢地滲透到尖椒中，待料汁收濃，通常都包裹在尖椒上就可以發動機熄火盛出。料汁不用收太幹，可以留些料汁拌大米飯十分香。做法超級簡單又十分好吃的糖醋虎皮鸚鵡尖椒就做好啦，酸甜帶辣炒小菜，還不知道午餐吃什麽的妳也快試試吧！
尖椒應取比較鮮嫩那種，爆鍋的情形下最好用文火，並隔三岔五用炒鍋輕觸壹下尖椒，那般煎出來的虎皮鸚鵡狀才好看。倘若尖椒表層有水分，放入鍋中煎的歷程中遇到滾油會濺油，因而尖椒清除幹凈整潔後壹定要瀝幹表層的水分，用廚房用紙擦洗也行。
糖酷料汁可以壹邊調壹邊試味道，調成適合本身口味就可以了。我覺得尖椒去籽比較不方便，還很容易辣取得手和眼睛。倘若不能吃辣又想要做這壹菜，可以把尖椒換為朝天椒來做，味道壹樣美味可口又不辣。倘若妳非要給尖椒去籽，就擅長猛推尖椒的蒂部，很容易就可以把尖椒蒂和尖椒身提取出來，接著把尖椒蒂和籽取出來就可以了。