意大利面500g，番茄醬150g，西紅柿2個，洋蔥半個，肉末100g，大蒜3瓣，醬油8ml，鹽3g，辣椒1g，食用油10ml。
操作步驟:
1首先來說壹下肉餡的處理，我是用自己的絞肉機磨肉餡的，家長可以買現成的肉餡。先把肉餡腌制壹下，這樣做出來的汁特別好吃。然後在肉末中加入胡椒粉，醬油，加少許油攪拌均勻腌制入味。用油炒肉餡時，防止粘鍋底，攪拌均勻備用。西紅柿用開水焯壹下去皮，切成西紅柿丁，放在盤子裏備用。最後，將洋蔥清洗幹凈，切成洋蔥丁，放在盤子裏備用。把蒜末放在盤子裏備用。當所有的材料都準備好了，開始操作。
2.現在我們來炒意大利面醬。我覺得我們自己的肉醬是幹凈的，不用擔心，想放多少肉就放多少。現在鍋裏放壹點油，然後放入肉，炒到肉變色，再放入番茄丁和洋蔥丁炒均勻。
3.我們要把番茄汁慢慢翻炒，然後加入番茄醬，加壹點水煮兩分鐘。最後加入蒜末、醬油、鹽調味，煮至湯汁濃稠。
4.再準備壹壺。將水燒開，倒入意大利面條中。用筷子推，防止粘鍋底。煮七分鐘左右，面條沒有硬核就好了。我們不能像平時那樣把面條煮得又軟又爛，這樣意大利面就會變成泥。面條煮好後，取出冷水。如果不喜歡冷水，也可以放幾滴香油混合，這樣味道更香更可口。
5.最後，我們把煮好的面條放在盤子或碗裏，澆上調好的汁，意大利面就完成了。還有壹種方法，就是父母也可以把面條倒進果汁鍋裏，翻炒均勻，只要喜歡就隨便做，只要好吃就行。好吃又實惠。超級Q彈好吃。我迫不及待地想舔所有的盤子。真的很好吃。下次想吃飯，我再也不去西餐廳了。按照彩虹的做法試試吧。很好吃。
意大利面小貼士:
1各位朋友，肉末最好腌制成肉醬，這樣更美味。
2、西紅柿炒番茄汁，讓西紅柿的味道更濃，然後慢慢煨，直到沒有湯或者沒有湯，才好吃。
3、面食不用硬心腸就能做好，不要煮的太爛，太爛會失去面食的風味。