拉丁學名:鱘魚
英文名:Common sturgeon
分類:魚類，獼猴桃，鱘形目，鱘魚科，鱘魚。
體長:0.5-7米。
體重:大多數種類的常見個體在幾十到幾百公斤，歐洲鱅魚最大個體1600公斤，中華鱘最大個體600公斤。
形態:鱘魚是世界上最古老的魚類，體型大，壽命長。鱘魚是現存的古老生物種群，起源於億萬年前的白堊紀，被譽為水中的“熊貓”。鱘魚因其奇特的形狀而被作為觀賞魚飼養。鱘魚的頭呈犁形，嘴較低，尾巴彎曲，背上有五排骨板。幼魚和成魚都具有觀賞價值，其中史氏鱘幼魚(分布於黑龍江省)自人工繁殖成功後，壹直作為觀賞魚進行人工飼養。
地理種群差異:目前地球上共有26種鱘魚(鱅魚):北美7種，歐洲12種，亞洲11種(中國8種)。
分布:鱘魚主要分布在北半球。我國有8種鱘魚生活在河流和沿海地區，其中新疆有3種，黑龍江有2種，長江有2種，長江到珠江的河流和沿海地區有1種。
物種現狀:少數物種為極度瀕危物種。
生活習性:鱘魚以底棲無脊椎動物和小魚為食。
生活環境:鱘魚對水質要求嚴格，喜歡生活在流水、溶解氧含量高、水溫低、底質為礫石的水環境中。目錄【隱藏】1世界現存鱘魚種名錄2瀕危物種3中華鱘4鱘魚5斜紋夜蛾6俄羅斯鱘魚7經濟價值8食用價值9觀賞價值10營養需求11漁民奮鬥壹小時捕捉100歲鱘魚12鱘魚養殖技術介紹13廚師收藏鱘魚——壹個名錄
短鼻鱘
鱘魚
ACI湖鱘魚
俄羅斯鱘魚
青鱘是壹種中華鱘。
裸腹鱘魚
大西洋鱘魚
鱘魚幼魚
施氏鱘
中華鱘
星狀鱘魚
史氏鱘
白鱘，壹種高大的鱘魚。
匙吻鱘
中華鱘的中國鱘魚
亞洲鏟鼻鱘
侏儒鱘，壹種短尾鱘
線尾鱘，壹種有絲尾的鱘魚。
白鱘，壹種中華鱘。
鏟鼻鱘