山藥胡蘿蔔排骨湯的食用功效
山藥胡蘿蔔排骨湯
山藥胡蘿蔔排骨湯是排骨湯的壹種，也正是因為胡蘿蔔排骨湯的加入，讓這道原本平淡無奇的排骨湯增添了迷人的色彩。其實說白了就是給排骨湯增加了很多營養，也有壹些功效和作用，所以很多人喜歡喝胡蘿蔔山藥排骨湯。然後，再來說說胡蘿蔔山藥排骨湯的做法。
材料:豬排400克、山藥300克、胡蘿蔔100克、紅棗、姜和蔥。
1.豬排用清水浸泡20分鐘，去血水，山藥和胡蘿蔔用刀去皮。紅棗是合適的。山藥很粘。不要洗得太多。我用切好的幹棗。如果是大棗，最好切成花瓣。
2.鍋裏放冷水，少量放入鍋中，燒開。壹定要放涼水，不然肉的味道不好。
3.取出泡過水的排骨，胡蘿蔔和山藥切塊，姜拍勻。4.將排骨、山藥、胡蘿蔔和適量紅棗壹起放入高壓鍋中，瀝幹水分。5.蓋上鍋蓋，放在電磁爐上，選擇第壹步烹飪，時間設定為30分鐘。6.出鍋，加入適量的鹽、小蔥和湯。
食用療效
胡蘿蔔，又名黃蘿蔔、胡蘿蔔，色澤艷麗，脆嫩多汁，香甜可口。對人體有多種保健功能，被譽為“小人參”。
胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E、維生素K、葉酸、鈣和膳食纖維，幾乎可以和很多維生素片媲美。此外，胡蘿蔔還含有大量構成腦細胞和骨髓細胞的磷。每500克胡蘿蔔含有140克磷、305毫克鈣和35克糖。
胡蘿蔔含有豐富的維生素A，能促進機體的正常生長和繁殖，維護上皮組織，預防呼吸道感染，維持正常視力，治療夜盲癥和幹眼癥。女性食用可以降低卵巢癌的發病率。含有琥珀酸鉀，有助於預防動脈硬化，降低膽固醇，防治高血壓。胡蘿蔔素能清除引起衰老的自由基，B族維生素、維生素C等營養物質也有潤膚抗衰老的作用。