記憶中的花生是特別難得的美味小吃。每次中午放學回家，我都餓得胸口和後背發暈。我抓了壹把生花生，嘎吱嘎吱地吃下去，頓時滿血復活。或者放在大鍋竈下，蓋上炭灰烤。飯熟了，花生香。兄弟們搶著吃，經常吃得手飽嘴黑灰。
時隔多年，我依然喜歡吃花生，但生花生再也吃不到童年的甜蜜。煮粥燉湯都會放點花生。我通常吃最多的油炸花生。鍋裏放點油，壹起放花生就行了。油燒開了，花生劈啪作響。趕緊關火，撒點鹽或者糖拌勻，晾涼，就是壹道美味的開胃菜了。
今天我要做炸魚皮花生，特別香脆好吃。妳只需要掌握幾個關鍵點，就能做出好吃香脆又好看的花生。自己在家做，想吃就吃，還不用花錢買。壹次煎多點，用袋子封好，隨身攜帶，非常方便。這是壹道很棒的葡萄酒菜肴，也是壹道提神的小吃。生產過程特別簡單。喜歡吃就趕緊收藏吧！
魚皮花生的家庭烹飪方法
妳需要準備壹斤花生，壹個雞蛋，適量的糖和鹽，就可以開始做飯了！
流程如下:
1.花生要用清水洗凈後晾幹備用。澆過水的花生不容易變黑。
2.在花生中加入鹽、糖和五香粉，攪拌均勻。用量和平時做飯差不多。
3.打入壹個雞蛋，攪拌均勻。
4、完全攪拌，看不到蛋黃！
5.加入適量的小麥粉，用筷子朝壹個方向攪拌，保證每個花生都均勻的裹上壹層面粉。
5.用漏勺篩掉多余的幹面粉。
6.油溫到四五成時，放入花生，慢煎兩三分鐘。
7、煎至金黃色，即可撈出，待涼後食用。嚼的時候又脆又香！如果壹次吃不完，就放在保鮮袋裏，紮緊，想吃的時候拿出來壹些。簡單吧？喜歡就趕緊試著做吧！